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Domaines Paul Jaboulet Aîné

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3.9/5Voir les 257 avis
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. 
Les domaines Paul Jaboulet Aîné proposent une large gamme issue de son négoce et de sa centaine d'hectares (en conversion bio) répartis dans plusieurs domaines septentrionaux, dont le mythique La Chapelle en Hermitage. Rachetée en 2006 par la famille Frey, propriétaire en Champagne et dans le Bordelais (La Lagune), elle est dirigée par Caroline Frey.

Plus d'informations sur le site des vins de Paul Jaboulet Aîné

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Robert Parker - Wine Advocate
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vinous A. Galloni
James Suckling
Jeb Dunnuck

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Nos dernières ventes de vins Domaines Paul Jaboulet Aîné

Paul Jaboulet Aîné - Saint Péray Les Sauvagères blanc 2021

92/100 James Suckling

marsanne
pommes
vif
fromage de chèvre

« Sauvagement succulent ! »

« Un Saint-Péray frais et précis avec des notes de pommes vertes, de fleurs fraîches, de feuilles de laurier et d'amandes blanches. Il est brillant et vif avec une acidité vive. Moyennement corsé et très minéral, il présente un côté vertical. Finale succulente. » (James Suckling 2023)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021

syrah
raffiné
délicat
vin de garde

« Mariage parfait entre les deux personnalités de Côte Rôtie »

Un des plus anciens vignobles de France, que les Romains développèrent au Moyen-âge, on dit que le Seigneur de Maugiron partagea son bien entre ses deux filles, l’une blonde, l’autre brune, d’où les noms donnés aux vins Côte Brune et Côte Blonde. Délicate, aux parfums de réglisse et cerise, dotée de tanins fins et soyeux pour une trame longue et précise, cette cuvée est le parfait mariage de deux fortes personnalités de Côte Rôtie. Tout en raffinement. • Attention quantités limitées !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2021

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

90/100 James Suckling

syrah
structuré
finesse
viande rouge

« L'élégance de la Syrah »

« Un rouge juteux, souple et croquant, avec beaucoup de cerises, de baies des bois, de fumée et des notes de poivre noir. Légèrement corsé et succulent, il présente des baies croquantes tout au long de la finale soyeuse. À déguster dès maintenant. » (James Suckling 2023). Un Crozes-Hermitage comme on les aime !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 blanc 2023

92/100 James Suckling

-

90/100 Decanter

-

15,5/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2022)
fruits blancs
belle acidité
apéritif
asperges

« Un indispensable, qui plaira à tous ! »

Ce Côtes-du-Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. À la dégustation le vin dévoile une belle intensité, et un bel équilibre entre richesse et fraîcheur sur des notes subtiles et délicates de fleurs blanches puis d'agrumes. C'est un indispensable, un passe partout qui passera bien avec tout le monde, c'est certain !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 rouge 2021

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (19 avis)

90/100 James Suckling

-

Médaille d'Argent Decanter

syrah
fruité
rond-souple
best seller

« Une cuvée immanquable »

« Une bonne publicité pour le millésime 2021 dans le Rhône, avec des arômes de fruits rouges et d'épices, ainsi qu'une touche de poivre. Notes de réglisse et de bois de santal en bouche, où les tanins modérés s'accordent parfaitement avec le fruit généreux. Finale légèrement sèche. Issu de raisins de l'agriculture biologique. A déguster dès maintenant. » (James Suckling 2023)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2018

94-96/100 Jeb Dunnuck

-

94/100 Vinous

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 James Suckling

syrah
soyeux
velours
cailles aux cerises

« Un cru de légende... »

«Hermitage La Maison Bleue 2018 provient de l’est de l’appellation et se trouve être beaucoup plus charnu et opulent que La Chapelle qui comporte une trame plus minérale. Des notes de mûres confiturées et de cassis mais aussi d’herbes écrasées, de graphite et de violette accompagnées d’une richesse remarquable, d’une belle concentration et d’une grande finale en font un Hermitage fascinant. » (Jeb Dunnuck)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91-93/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2018)
syrah
riche
concentré
gibier

« Un Cornas impressionnant »

Ce Cornas aux cœur profond de fruits noirs, aux notes de bois de cèdre, de chocolat et de nuances de gibier est un vin riche et complexe. Il est corpulent, et possède une concentration lui permettant de sublimer vos petits gibiers (lièvre, lapin de garenne) et gibiers d'eau (colvert, oie cendrée).

Domaines Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph Le Grand Pompée 2022

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

rond-souple
fruits blancs
finale saline
poisson

Quand Olivier sert à Roland « [...] du vin, de ce vin qu’aimait le grand Pompée » dans La Légende des Siècles de Victor Hugo, ils n'auraient pas renié celui-ci ! En effet, ce Saint-Joseph blanc est très expressif, aux arômes de poire et d'ananas. Son attaque est ample, portée par des saveurs de fruits à chair blanche et une finale saline et joliment acidulée. Il porte bien son nom !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

90-92/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2018)
syrah
ample
magret de canard
filet mignon
qualité prix

Ce Saint-Joseph est délicat et juteux, sur des arômes de confiture de fraise, de fleurs et d'épices douces. Avec des tanins fins et une finale portée par les épices, il accompagnera parfaitement un filet mignon de veau en croûte. Son nom provient du personnage de Victor Hugo, dans La Légende des Siècles, où le Grand Pompée combattit les Maures sur la rive droite du Rhône aux côtés de Charlemagne. Il en est le digne héritier !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Pierrelles 2020

94-96/100 Vinous

-

94-95/100 James Suckling

-

91-93/100 Robert Parker

syrah
soyeux
finesse
agneau

«Rubis opaque. Le bouquet très parfumé évoque la cerise fraîche et les baies sombres, le bois de santal, l'olive et le bacon fumé, ainsi qu'une note minérale. Doux, homogène et pénétrant en bouche, il offre des saveurs concentrées de mûre de Boysen, de cerise-cola et de pastille florale, avec des nuances de réglisse et de vanille. Il joue de la richesse et de la finesse avec une main souple et termine sur une longueur impressionnante et juteuse, avec des tannins souples en fin de bouche. [...].» (Vinous 2022)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2015

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

95/100 James Suckling

-

95/100 Vinous

-

17/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 RVF

syrah
soyeux
velours
cailles aux cerises

« Un cru de légende... »

«Le nez est saisissant et exotique, avec des fruits rouges à noyau et des baies extrêmement expressives, ainsi que des cerises plus foncées et des prunes, et de nombreuses notes pierreuses foncées. La bouche est très riche, vaste et profondément structurée. Veloutée, profonde et souple, elle regorge de cerises rouges et sombres et de prunes. Les tanins sont denses et veloutés. Très expressif et long, avec une finale pierreuse.[...].» (James Suckling) Une colline et une histoire légendaires ont bâti, au fil des siècles, la réputation mythique de ce grand cru.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Condrieu Les Cassines 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

92/100 James Suckling

viognier
harmonieux
fraîcheur
poisson

« Un Condrieu harmonieux »

« Le nez de pomme verte, de prune jaune, d'herbes séchées et de fleurs se prolonge par une bouche mi-corsée à l'acidité vive. La bouche est piquante avec beaucoup de caractère de citron mûr. Bien conduit et concentré avec une finale en forme d'entonnoir. A déguster ou à garder. » (James Suckling 2023)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanc 2022

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5 (3 avis)

marsanne
élégant
agrumes
fromage de chèvre

« Un vrai plaisir »

Cette cuvée provient des terrasses caillouteuses d'origine calcaire, les petits galets roulés emmagasinent la chaleur la journée pour la restituer la nuit. La maturité est alors optimale et confère à ce Crozes-Hemitage blanc une belle intensité aromatique. Le vin allie à la perfection ampleur, équilibre et fraîcheur sur des notes de tilleul, d'agrumes confits et de fruits jaunes. Un très beau classique !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 blanc 2022

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5 (5 avis)

92/100 James Suckling

-

90/100 Decanter

-

15,5/20 Jancis Robinson

fruits blancs
belle acidité
apéritif
asperges

« Nez brillant de pêches blanches, et de fleurs blanches avec une fraîcheur de zeste de citron. Mûr et crémeux, il est plein de pêche juteuse et d'agrumes, avec une acidité vive dans la longue finale nette. Une cuvée de Grenache blanc et de Viognier. Issu de raisins cultivés biologiquement. A déguster dès maintenant. » (James Suckling 2023). Un indispensable, qui plaira à tous !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Pierrelles 2015

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

17,5/20 Bettane & Desseauve

-

94/100 Jeb Dunnuck

-

94/100 Vinous

-

93/100 Robert Parker

-

92/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

syrah
soyeux
finesse

« Malgré le caractère chaud et concentré du millésime, le Côte Rôtie Domaine des Pierrelles 2015 montre un soyeux et une finesse remarquables. Des notes fumées encadrent la framboise dans ce vin qui semble presque trop doux pour provenir d'un paysage aussi accidenté. Dans son élégance, il me fait penser à un Bourgogne bien mûr de Chambolle-Musigny. » (Wine Advocate 2017)