Domaines Paul Jaboulet Aîné

« Jamais sans son blanc Les Jalets ! »

Cette cuvée provient des terrasses caillouteuses d'origine calcaire, les petits galets roulés emmagasinent la chaleur la journée pour la restituer la nuit. La maturité est alors optimale et confère à ce Crozes-Hemitage blanc une belle intensité aromatique. Le vin allie à la perfection ampleur, équilibre et fraîcheur sur des notes de tilleul, d'agrumes confits et de fruits jaunes. Un très beau classique !

« Une cuvée immanquable »

« Un assemblage bien équilibré, juteux et fruité [...]. Le nez révèle des arômes de baies rouges, de thym séché, de feuilles de laurier et de nombreuses épices de boulangerie, qui se prolongent dans une bouche mi-corsée aux tanins soyeux et à la texture fine. C'est un Côtes-du-Rhône sérieux avec beaucoup de fruits juteux et amusants et une touche d'épices en fin de bouche. » (James Suckling 2024)

« Sauvagement succulent ! »

« Un Saint-Péray frais et précis avec des notes de pommes vertes, de fleurs fraîches, de feuilles de laurier et d'amandes blanches. Il est brillant et vif avec une acidité vive. Moyennement corsé et très minéral, il présente un côté vertical. Finale succulente. » (James Suckling 2023)

« Mariage parfait entre les deux personnalités de Côte Rôtie »

Un des plus anciens vignobles de France, que les Romains développèrent au Moyen-âge, on dit que le Seigneur de Maugiron partagea son bien entre ses deux filles, l’une blonde, l’autre brune, d’où les noms donnés aux vins Côte Brune et Côte Blonde. Délicate, aux parfums de réglisse et cerise, dotée de tanins fins et soyeux pour une trame longue et précise, cette cuvée est le parfait mariage de deux fortes personnalités de Côte Rôtie. Tout en raffinement. • Attention quantités limitées !

4.5/5 (2 avis)

« Un Crozes-Hermitage comme on les aime ! »

« Un rouge juteux, souple et croquant, avec beaucoup de cerises, de baies des bois, de fumée et des notes de poivre noir. Légèrement corsé et succulent, il présente des baies croquantes tout au long de la finale soyeuse. À déguster dès maintenant. » (James Suckling 2023).

4/5 (2 avis)

« Un indispensable, qui plaira à tous ! »

Ce Côtes-du-Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. À la dégustation le vin dévoile une belle intensité, et un bel équilibre entre richesse et fraîcheur sur des notes subtiles et délicates de fleurs blanches puis d'agrumes. C'est un indispensable, un passe partout qui passera bien avec tout le monde, c'est certain !

3.8/5 (28 avis)

« Une cuvée immanquable »

« Une bonne publicité pour le millésime 2021 dans le Rhône, avec des arômes de fruits rouges et d'épices, ainsi qu'une touche de poivre. Notes de réglisse et de bois de santal en bouche, où les tanins modérés s'accordent parfaitement avec le fruit généreux. Finale légèrement sèche. Issu de raisins de l'agriculture biologique. A déguster dès maintenant. » (James Suckling 2023)

« Un cru de légende... »

«Hermitage La Maison Bleue 2018 provient de l’est de l’appellation et se trouve être beaucoup plus charnu et opulent que La Chapelle qui comporte une trame plus minérale. Des notes de mûres confiturées et de cassis mais aussi d’herbes écrasées, de graphite et de violette accompagnées d’une richesse remarquable, d’une belle concentration et d’une grande finale en font un Hermitage fascinant. » (Jeb Dunnuck)

4/5 (1 avis)

« Un Cornas impressionnant »

Ce Cornas aux cœur profond de fruits noirs, aux notes de bois de cèdre, de chocolat et de nuances de gibier est un vin riche et complexe. Il est corpulent, et possède une concentration lui permettant de sublimer vos petits gibiers (lièvre, lapin de garenne) et gibiers d'eau (colvert, oie cendrée).

4.5/5 (2 avis)

Quand Olivier sert à Roland « [...] du vin, de ce vin qu’aimait le grand Pompée » dans La Légende des Siècles de Victor Hugo, ils n'auraient pas renié celui-ci ! En effet, ce Saint-Joseph blanc est très expressif, aux arômes de poire et d'ananas. Son attaque est ample, portée par des saveurs de fruits à chair blanche et une finale saline et joliment acidulée. Il porte bien son nom !

4/5 (2 avis)

Ce Saint-Joseph est délicat et juteux, sur des arômes de confiture de fraise, de fleurs et d'épices douces. Avec des tanins fins et une finale portée par les épices, il accompagnera parfaitement un filet mignon de veau en croûte. Son nom provient du personnage de Victor Hugo, dans La Légende des Siècles, où le Grand Pompée combattit les Maures sur la rive droite du Rhône aux côtés de Charlemagne. Il en est le digne héritier !

«Rubis opaque. Le bouquet très parfumé évoque la cerise fraîche et les baies sombres, le bois de santal, l'olive et le bacon fumé, ainsi qu'une note minérale. Doux, homogène et pénétrant en bouche, il offre des saveurs concentrées de mûre de Boysen, de cerise-cola et de pastille florale, avec des nuances de réglisse et de vanille. Il joue de la richesse et de la finesse avec une main souple et termine sur une longueur impressionnante et juteuse, avec des tannins souples en fin de bouche. [...].» (Vinous 2022)

4/5 (2 avis)

« Un cru de légende... »

«Le nez est saisissant et exotique, avec des fruits rouges à noyau et des baies extrêmement expressives, ainsi que des cerises plus foncées et des prunes, et de nombreuses notes pierreuses foncées. La bouche est très riche, vaste et profondément structurée. Veloutée, profonde et souple, elle regorge de cerises rouges et sombres et de prunes. Les tanins sont denses et veloutés. Très expressif et long, avec une finale pierreuse.[...].» (James Suckling) Une colline et une histoire légendaires ont bâti, au fil des siècles, la réputation mythique de ce grand cru.

4/5 (1 avis)

« Un Condrieu harmonieux »

« Le nez de pomme verte, de prune jaune, d'herbes séchées et de fleurs se prolonge par une bouche mi-corsée à l'acidité vive. La bouche est piquante avec beaucoup de caractère de citron mûr. Bien conduit et concentré avec une finale en forme d'entonnoir. A déguster ou à garder. » (James Suckling 2023)

4/5 (5 avis)

« Un vrai plaisir »

Cette cuvée provient des terrasses caillouteuses d'origine calcaire, les petits galets roulés emmagasinent la chaleur la journée pour la restituer la nuit. La maturité est alors optimale et confère à ce Crozes-Hemitage blanc une belle intensité aromatique. Le vin allie à la perfection ampleur, équilibre et fraîcheur sur des notes de tilleul, d'agrumes confits et de fruits jaunes. Un très beau classique !