Domaines Paul Jaboulet Aîné

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5Voir les 109 avis
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. 
Les domaines Paul Jaboulet Aîné proposent une large gamme issue de son négoce et de sa centaine d'hectares (en conversion bio) répartis dans plusieurs domaines septentrionaux, dont le mythique La Chapelle en Hermitage. Rachetée en 2006 par la famille Frey, propriétaire en Champagne et dans le Bordelais (La Lagune), elle est dirigée par Caroline Frey.

Plus d'informations sur le site des vins de Paul Jaboulet Aîné

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins
Robert Parker - Wine Advocate
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vinous A. Galloni
James Suckling
Jeb Dunnuck

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Nos dernières ventes de vins Domaines Paul Jaboulet Aîné

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2020

91-92/100 James Suckling

syrah
structuré
finesse
barbecue

« L'élégance de la Syrah »

« Notes de fleurs séchées, de mûres et de noix avec quelques olives noires savoureuses. Corsé. Doux et soyeux avec des tanins souples. Caractère juteux. » (James Suckling 2021) Un Crozes-Hermitage savoureux et souple, comme on les aime !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanc 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

marsanne
agrumes
tartare de poisson

Cette cuvée provient des terrasses caillouteuses d'origine calcaire. Les petits galets roulés emmagasinent la chaleur la journée pour la restituer la nuit. La maturité est alors optimale et le vin allie à la perfection ampleur et fraîcheur sur des notes de tilleul, d'agrumes confits et de fruits jaunes. Un vrai plaisir !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (1 avis)

syrah
vin de garde
raffiné
délicat

Un des plus anciens vignobles de France, que les Romains développèrent au Moyen-âge, on dit que le Seigneur de Maugiron partagea son bien entre ses deux filles, l’une blonde, l’autre brune, d’où les noms donnés aux vins Côte Brune et Côte Blonde. Délicate, aux parfums de réglisse et cerise, dotée de tanins fins et soyeux pour une trame longue et précise, cette cuvée est le parfait mariage de deux fortes personnalités de Côte Rôtie. Tout en raffinement.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Condrieu Les Cassines 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

90/100 Jeb Dunnuck

viognier
harmonieux
poisson

Belle robe jaune brillante pour ce Condrieu exquis ! Le nez est très intense avec des notes florales et fruitées (abricots, pêches blanches et agrumes). La bouche est fraîche et ronde laissant développer une belle richesse et beaucoup de gras. Un vin harmonieux procurant une belle fraîcheur et une rondeur charnue. Un fruit exquis dans ce millésime.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage Chevalier de Sterimberg 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (6 avis)

95/100 Robert Parker

-

94+/100 Jeb Dunnuck

-

94/100 James Suckling

-

94/100 Vinous

marsanne
roussanne
volaille
risotto
rareté

« [...] Un assemblage de deux tiers de Marsanne et d'un tiers de Roussanne, élaboré principalement dans des œufs en béton mais avec quelques demi-muids de 600 litres dans le mélange, il offre des arômes de noix de cajou grillées aux côtés de poire mûre, de melon et même de pêche. Mi-corsé à corsé, il est luxueux en bouche - généreux mais structuré, avec une longue, longue finale d'agrumes et de pierres. » (Wine Advocate 2021)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5 (3 avis)

95/100 Robert Parker

-

94/100 Vinous

-

94/100 James Suckling

-

94/100 Jeb Dunnuck

syrah
soyeux
cailles aux cerises

« Un cru de légende... »

« L'Hermitage La Maison Bleue 2017 de Jaboulet est une cuvée totalement séduisante, corsée, pulpeuse et généreuse sans être trop mûre ou déstructurée. La réglisse, le cassis et la poudre de cinq épices asiatiques jaillissent du verre dans un tourbillon complexe de parfums et de saveurs. Provenant de l'extrémité orientale de l'appellation, il offre une satisfaction immédiate et une qualité admirable pour une fraction du prix du La Chapelle. » (Wine Advocate 2019). Une colline et une histoire légendaires ont bâti, au fil des siècles, la réputation mythique de ce grand cru.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée 2019

90-92/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2018)
syrah
ample
qualité prix

Fins et délicats, les vins de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Jusqu’alors connus sous le nom de ‘vin de Mauves’ (du nom du village éponyme, lui-même inspiré du latin Malva ‘couleur mauve’). Dans sa jolie robe aujourd'hui davantage pourpre, ce Saint-Joseph révèle au nez des notes florales et de fruits rouges : fraises, cassis, puis des notes toastées et de tabac apparaissent. La bouche est ample, avec de jolis tannins. Superbe !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 rouge 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5 (3 avis)

87-89/100 Robert Parker

-

87/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2019)
syrah
fruité
fraîcheur
fromages
petit canon

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. A la dégustation le vin prend tout de suite de l’ampleur. Les tanins sont présents et structurants mais assez fins. La finale est fraîche avec des notes subtiles et légèrement mentholées, signature de la présence de Syrah dans l’assemblage.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Secret de famille blanc 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

grenache blanc
fruité
fraîcheur

Assemblage de Grenache blanc, Marsanne, Viognier et Bourgogne, ce Côtes du Rhône affiche un beau volume. Le vin s'exprime grâce à une belle tension, des notes de pêche de vigne et de fleurs d'acacia, et se termine par une finale longue et persistante. Le vin idéal à partager lors d'un repas de famille !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (6 avis)

89-91/100 Robert Parker

-

88/100 Jeb Dunnuck

syrah
structuré
finesse

« L'élégance de la Syrah »

La cuvée Crozes Hermitage « Les Jalets » tire son nom du vieux français qui signifie « galets ». Ces galets ronds ont été générés par les glaciers alpins et transportés jusqu’aux terrasses de Crozes Hermitage par les fleuves puissants, il y a 30 000 ans environ. On retrouve, en bouche, l’élégance de la Syrah avec une jolie structure et des tanins fins.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 blanc 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

89/100 Decanter

-

89/100 Vinous

(Notes millésime 2019)
syrah
fruité
fraîcheur

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. A la dégustation le vin prend tout de suite de l’ampleur. Les tanins sont présents et structurants mais assez fins. La finale est fraîche avec des notes subtiles et légèrement mentholées, signature de la présence de Syrah dans l’assemblage.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (22 avis)

87-89/100 Robert Parker

-

87/100 Jeb Dunnuck

syrah
fruité
fraîcheur

« Plutôt charpenté et musclé, le Côtes-du-Rhône Parallèle 45 2019 semble être l'un des meilleurs exemples récents de cette cuvée. Les cerises noires et les prunes s'associent à des notes de framboises et de canneberges pour créer un profil équilibré dans ce vin moyennement corsé à corsé. Des notes de garrigue et de réglisse se faufilent dans la finale légèrement poussiéreuse, donnant à ce vin par ailleurs fruité un attrait savoureux. Buvez-le dès sa sortie et au cours des prochaines années. » (Wine Advocate 2021)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (16 avis)

92/100 Decanter

-

92/100 Vinous

(Notes millésime 2017)
syrah
structuré
finesse

« L'élégance de la Syrah »

La cuvée Crozes Hermitage « Les Jalets » tire son nom du vieux français qui signifie « galets ». Ces galets ronds ont été générés par les glaciers alpins et transportés jusqu’aux terrasses de Crozes Hermitage par les fleuves puissants, il y a 30 000 ans environ. On retrouve, en bouche, l’élégance de la Syrah avec une jolie structure et des tanins fins.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue (ex cuvée Petite Chapelle) 2016

94-95/100 James Suckling

-

93/100 Robert Parker

syrah
soyeux
cailles aux cerises

« Le charmant Hermitage La Maison Bleue 2016 déjà prêt à boire, provient de la partie orientale de l'appellation. Les framboises et les cerises ouvrent la voie dans cette réalisation corsée, veloutée et luxuriante, reprenant de subtiles notes d'épices à pâtisserie sur une longue finale soyeuse. » (Wine Advocate 2018). Un cru de légende... Une colline et une histoire légendaires ont bâti, au fil des siècles, la réputation mythique de ce grand cru.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5 (3 avis)

90-92/100 Jeb Dunnuck

syrah
ample
qualité prix

Fins et délicats, les vins de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Jusqu’alors connus sous le nom de ‘vin de Mauves’ (du nom du village éponyme, lui-même inspiré du latin Malva ‘couleur mauve’). Dans sa jolie robe aujourd'hui davantage pourpre, ce Saint-Joseph révèle au nez des notes florales et de fruits rouges : fraises, cassis, puis des notes toastées et de tabac apparaissent. La bouche est ample, avec de jolis tannins. Superbe !