Domaines Paul Jaboulet Aîné

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Domaines Paul Jaboulet Aîné
Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. 
Les domaines Paul Jaboulet Aîné proposent une large gamme issue de son négoce et de sa centaine d'hectares (en conversion bio) répartis dans plusieurs domaines septentrionaux, dont le mythique La Chapelle en Hermitage. Rachetée en 2006 par la famille Frey, propriétaire en Champagne et dans le Bordelais (La Lagune), elle est dirigée par Caroline Frey.

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Nos dernières ventes de vins Domaines Paul Jaboulet Aîné

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue (ex cuvée Petite Chapelle) 2016

94-95/100 James Suckling

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93/100 Robert Parker

« Le charmant Hermitage La Maison Bleue 2016 déjà prêt à boire, provient de la partie orientale de l'appellation. Les framboises et les cerises ouvrent la voie dans cette réalisation corsée, veloutée et luxuriante, reprenant de subtiles notes d'épices à pâtisserie sur une longue finale soyeuse. » (Wine Advocate 2018). Un cru de légende... Une colline et une histoire légendaires ont bâti, au fil des siècles, la réputation mythique de ce grand cru.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage Chevalier de Sterimberg 2018

94/100 Jeb Dunnuck

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94/100 Vinous

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94/100 James Suckling

« Il s'agit d'un assemblage de deux tiers de marsanne et d'un tiers de la roussanne avec vieillissement en demi-muids. Arômes très frais de pêche et de poire avec une bouche concentrée, mûre et juteuse qui offre du glycérol et une chair de fruit lisse. Finale longue avec des poires, des pêches blanches et du melon. Très homogène. À déguster ou à garder » (James Suckling 2019)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Condrieu Les Cassines 2018

93/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2017)

Belle robe jaune brillante pour ce Condrieu exquis ! Le nez est très intense avec des notes florales et fruitées (abricots, pêches blanches et agrumes). La bouche est fraîche et ronde laissant développer une belle richesse et beaucoup de gras. Un vin harmonieux procurant une belle fraîcheur et une rondeur charnue. Un fruit exquis dans ce millésime.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets 2018

87/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

« L'élégance de la Syrah »

La cuvée Crozes Hermitage « Les Jalets » tire son nom du vieux français qui signifie « galets ». Ces galets ronds ont été générés par les glaciers alpins et transportés jusqu’aux terrasses de Crozes Hermitage par les fleuves puissants, il y a 30 000 ans environ. On retrouve, en bouche, l’élégance de la Syrah avec une jolie structure et des tanins fins.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 2019

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. A la dégustation le vin prend tout de suite de l’ampleur. Les tanins sont présents et structurants mais assez fins. La finale est fraîche avec des notes subtiles et légèrement mentholées, signature de la présence de Syrah dans l’assemblage.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage Chevalier de Sterimberg 2017

94/100 Jeb Dunnuck

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94-97/100 Robert Parker

« L’Hermitage blanc Le Chevalier de Sterimberg 2017 se compose d’environ deux tiers de Marsanne et un tiers de Roussanne. De subtiles notes de pierre concassée et de copeaux de crayon encadrent le miel, l’ananas et les épices à pâtisserie, le tout enroulé autour d’arômes tendus de mandarine et de citron vert. Il s’agit d’une beauté possédant une texture soyeuse ainsi qu’une finale longue et gourmande. » (Wine Advocate 2018)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage Petite Chapelle 2013

91/100 Robert Parker

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92-94/100 Vinous

« L'Hermitage la Petite Chapelle 2013 est plus avant-gardiste et accessible que le grand vin, offrant beaucoup de minéralité induite par le granit, de terre fumée, de bouquet garni et de fruits noirs assortis dans son style moyen à corsé, joliment concentré et en couches. Issu d'un assemblage de parcelles et élevé 15-18 mois dans environ 20% de chêne français neuf, il devrait évoluer gracieusement pendant 10-15 ans. » (Wine Advocate 2015). Un cru de légende... Une colline et une histoire légendaires ont bâti, au fil des siècles, la réputation mythique de ce grand cru.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2017

Un des plus anciens vignobles de France, que les Romains développèrent au Moyen-âge, on dit que le Seigneur de Maugiron partagea son bien entre ses deux filles, l’une blonde, l’autre brune, d’où les noms donnés aux vins Côte Brune et Côte Blonde. Délicate, aux parfums de réglisse et cerise, dotée de tanins fins et soyeux pour une trame longue et précise, cette cuvée est le parfait mariage de deux fortes personnalités de Côte Rôtie. Tout en raffinement.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Condrieu Les Cassines 2017

93/100 Jeb Dunnuck

Belle robe jaune brillante pour ce Condrieu exquis ! Le nez est très intense avec des notes florales et fruitées (abricots, pêches blanches et agrumes). La bouche est fraîche et ronde laissant développer une belle richesse et beaucoup de gras. Un vin harmonieux procurant une belle fraîcheur et une rondeur charnue. Une remarquable minéralité dans ce millésime.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée 2017

90/100 Jeb Dunnuck

Fins et délicats, les vins de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Jusqu’alors connus sous le nom de ‘vin de Mauves’ (du nom du village éponyme, lui-même inspiré du latin Malva ‘couleur mauve’). Dans sa jolie robe aujourd'hui davantage pourpre, ce Saint-Joseph révèle au nez des notes florales et de fruits rouges : fraises, cassis, puis des notes toastées et de tabac apparaissent. La bouche est ample, avec de jolis tannins. Superbe !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 2018

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. A la dégustation le vin prend tout de suite de l’ampleur. Les tanins sont présents et structurants mais assez fins. La finale est fraîche avec des notes subtiles et légèrement mentholées, signature de la présence de Syrah dans l’assemblage.