Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021
„Eine perfekte Verbindung der beiden Charakterzüge von Côte Rôtie“
Einer der ältesten Weinberge Frankreichs, den die Römer im Mittelalter angelegt hatten. Man sagt, der Herr von Maugiron habe seinen Besitz zwischen seinen beiden Töchtern aufgeteilt, von denen die eine blond und die andere brünett war – daher stammen die Namen der Weine „Côte Brune“ und „Côte Blonde“. Zart, mit Aromen von Lakritz und Kirsche, ausgestattet mit feinen, seidigen Tanninen für eine lange und präzise Struktur, ist diese Cuvée die perfekte Verbindung zweier starker Persönlichkeiten der Côte Rôtie. Voller Raffinesse. • Achtung, begrenzte Mengen!
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Auge
Granatrote Farbe
Nase
Ausdrucksstark und komplex, mit Aromen von reifen roten Beeren und Pfingstrose
Geschmack
Köstlich mit Aromen von Himbeeren und sanften Gewürzen, schöne Tanninstruktur
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2036
Weinbegleitung
Genießen Sie dazu Ravioli aus Romans mit Gänseleber und Pfifferlingen, gebratenes Lammrückenstück und Lammkarree mit kleinem Gemüse sowie knusprige Meerbarbe mit Oliven...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Caroline Frey leitet diese traditionsreiche Institution des Tals mit großem Engagement. Die eingeleiteten Veränderungen haben noch nie so viel Früchte getragen, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Die Rotweine sind klar, raffiniert und zeichnen sich durch frische Fruchtaromen aus, während die Weißweine frisch und anspruchsvoll sind. An der Spitze des Sortiments steht der legendäre Hermitage La-Chapelle, eine gekonnte Mischung aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Hänge des Hügels.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, bis es von der Finanzgesellschaft Frey übernommen wurde. Neben seiner Handelstätigkeit, deren Volumen stark zurückgegangen ist, besitzt „PJA“ den zweitgrößten Weinbergbestand in Hermitage. Seine 25 Hektar (21 Rotwein-, vier Weißweinreben) befinden sich in erstklassigen Lagen in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards am äußersten Westrand des Hangs. Bis Anfang der 1990er Jahre produzierte dieses Traditionshaus einige der legendärsten Syrahs der Welt, darunter La Chapelle, eine Assemblage aus gereiften Syrahs. Je nach Jahrgang werden zwischen 30.000 und 80.000 Flaschen des roten La Chapelle gekeltert. Die Auswahl erfolgt nach der Finesse der Tannine und der Tiefe. Der mittlere und untere Teil des Coteau du Méal bildet das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Ausbau, bei dem 15 bis 20 % neue Fässer verwendet werden, werden die weniger dichten Partien aussortiert und fließen in La Petite Chapelle (heute Maison Bleue genannt) ein, der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.
Vinous
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James Suckling
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