Domaine Chamfort

Das Weingut Chamfort liegt am Fuße einer einzigartigen geologischen Formation, den Dentelles de Montmirail. Seit 2010 wird es von Vasco Perdigao bewirtschaftet, der mehrere Jahre lang in den schwindelerregenden Weinbergen der nördlichen Côtes-du-Rhône Wein hergestellt hat.

Die Weinberge der Domaine Chamfort erstrecken sich über 26 Hektar und umfassen vier Appellationen: Rasteau, Sablet, Séguret Côtes du Rhône Villages und Vacqueyras. Die Arbeiten im Weinberg erfolgen überwiegend mechanisch, um Unkrautbefall zu verhindern. Die Düngung beschränkt sich auf Bio-Dünger sowie Schwefel und Kupfer zur Vorbeugung gegen Krankheiten. 

Die Weine der Domaine Chamfort spiegeln die Identität jedes Terroirs wider , wobei Frische als roter Faden dient. Vasco lässt die Weine lange im Gärbehälter reifen, um den Saft sanft aus den Trauben zu extrahieren, und setzt alles daran, die Finesse und Fruchtigkeit der Trauben unverfälscht zu bewahren. Ein vielversprechendes junges Weingut!