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Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Name: Domaine Chamfort - Rasteau 2014
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.6 (22 reviews)

Rasteau|Vin rouge

3.6/5 (22 clients)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2013)

Ce jeune domaine prometteur nous propose un Rasteau très fin, frais et fruité, avec de belles notes de fruits rouges en bouche. Il est doté d'une belle structure, dans laquelle les tanins s'expriment en finesse. Déjà un succès auprès des clients 1jour1vin, proposez-le avec une viande mijotée !

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Site noté

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Domaine

Domaine Chamfort

Millésime

2014

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Cépages

70 % Grenache, 30% Syrah

Terroirs

galets roulés de grande taille et terre brune riche en argiles rouges.

Viticulture

travail du sol traditionnel. Pas d'utilisation de désherbant. Les traitements phytosanitaires sont raisonnés au maximum et BIO depuis 2011. Engrais certifiés BIO.

Vendanges

manuelles

Vinification

raisins foulés et éraflés. Grenache et Syrah sont fermentés à part, avec levures indigènes. Fermentation à basse température, 2 à 4 délestages en tout début de fermentation, peu de remontages, et macérations post fermentaires à chaud. La cuvaison dure environ 30 jours. Élevage sur lies fines, une partie en cuve bois, l'autre en cuve béton.

Élevage

12 à 18 mois, 50% en cuve tronconique bois et 50% en cuve béton.

Degré d'alcool

14%

Oeil

Rouge rubis intense.

Nez

Nez puissant, sur des notes de fruits rouges

Bouche

Frais et fruité, note de cerise, de fraise. Belle structure avec des tanins fins et soyeux. Belle persistance aromatique sur la fraicheur et la finesse.

Servir

En carafe

Ouvrir

3 heures avant.

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Accords mets/vins

à déguster sur un plateau de charcuterie, un pigeon rôti aux raisins ...

Plus d'information sur Domaine Chamfort

Plus d'information sur Rasteau

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 14/20 (Millésime 2013) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Formé chez le brillant Alain Paret (son Saint-Joseph 420 nuits est grandiose), Vasco Urruty Perdigao est à la tête de ce domaine doté de très beaux terroirs sur Sablet, Rasteau et Vacqueyras. Aidé de son épouse Sonia, ils forment tous deux un duo de vignerons novateurs et passionnés. Une démarche vers l'agriculture biologique est engagée depuis plusieurs années et les avancées en termes d'élevage sont nombreuses. Un domaine qui monte en grade ! Bravo

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) Grande réussite (Millésime 2013)

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Vin noté (guide 2016) 14/20 (Millésime 2013) (Bon vin)

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Millésime 2013)

Note des clients

3.6/5

sur 22 avis