Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Name: Domaine Chamfort - Rasteau 2014
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.6 (21 reviews)

Rasteau | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (21 clients)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2013)

Ce jeune domaine prometteur nous propose un Rasteau très fin, frais et fruité, avec de belles notes de fruits rouges en bouche. Il est doté d'une belle structure, dans laquelle les tanins s'expriment en finesse. Déjà un succès auprès des clients 1jour1vin, proposez-le avec une viande mijotée !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Chamfort

Millésime

2014

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

70 % Grenache, 30% Syrah

Terroirs

galets roulés de grande taille et terre brune riche en argiles rouges.

Vendanges

manuelles

Elevage

12 à 18 mois, 50% en cuve tronconique bois et 50% en cuve béton.

Viticulture

travail du sol traditionnel. Pas d'utilisation de désherbant. Les traitements phytosanitaires sont raisonnés au maximum et BIO depuis 2011. Engrais certifiés BIO.

Vinification

raisins foulés et éraflés. Grenache et Syrah sont fermentés à part, avec levures indigènes. Fermentation à basse température, 2 à 4 délestages en tout début de fermentation, peu de remontages, et macérations post fermentaires à chaud. La cuvaison dure environ 30 jours. Élevage sur lies fines, une partie en cuve bois, l'autre en cuve béton.

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Rouge rubis intense.

Nez

Nez puissant, sur des notes de fruits rouges

Bouche

Frais et fruité, note de cerise, de fraise. Belle structure avec des tanins fins et soyeux. Belle persistance aromatique sur la fraicheur et la finesse.

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Ouvrir

3 heures avant.

Servir

En carafe

Accords mets/vins

à déguster sur un plateau de charcuterie, un pigeon rôti aux raisins ...

Domaine Chamfort

Plus d'information sur Domaine Chamfort

Rasteau

Les sols de Rasteau sont majoritairement argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, les coteaux, exposés au sud, étant légèrement protégés du mistral. La surface de production avoisine les 1.000 hectares, pour une production annuelle d'environ 34 000 hectolitres.

Pour les vins Rasteau rouges, l'encépagement est constitué de 50% de Grenache au minimum, de 20% de Syrah et/ou de Mourvèdre au minimum, les autres cépages de l'appellation étant admis au maximum à 20%. Pour les Rasteau rosés, les proportions sont identiques, les cépages blancs (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier) ne devant toutefois pas dépasser 20% de la composition. Les cépages utilisés pour les vins Rasteau blancs sont principalement le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, et le Viognier blanc, complétés par d'autres cépages qui doivent rester très minoritaires dans la composition.

Parmi les productions de l'appellation, on distinguera tout particulièrement les vins Rasteau proposés par le Domaine de la Saumade, la maison M. Chapoutier ou le Domaine Tardieu Laurent.
Plus d'information sur les vins Rasteau

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 14/20 (Millésime 2013) Bon vin

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Formé chez le brillant Alain Paret (son Saint-Joseph 420 nuits est grandiose), Vasco Urruty Perdigao est à la tête de ce domaine doté de très beaux terroirs sur Sablet, Rasteau et Vacqueyras. Aidé de son épouse Sonia, ils forment tous deux un duo de vignerons novateurs et passionnés. Une démarche vers l'agriculture biologique est engagée depuis plusieurs années et les avancées en termes d'élevage sont nombreuses. Un domaine qui monte en grade ! Bravo

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) Grande réussite (Millésime 2013)

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2016) 14/20 (Millésime 2013) Bon vin

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Millésime 2013)

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 21 avis

Note et avis de M.JACKY B. Publié le 10/10/2020