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Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013

Name: Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.7 (10 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Rotwein

3.7/5 (10 Kunden)

„Schöner, zarter Geschmack mit Tiefe. Sehr appetitliche Frucht, frisch, aber ausgewogen in ihrer Reife. Die Tannine umhüllen die Frucht, ohne sie zu dominieren.“ (RVF Juni 2014 – Sonderausgabe Jahrgang 2013) An der Grenze zur renommierten Appellation Gigondas liegt die Parzelle Côtes-du-Rhône Sablet des Weinguts Chamfort auf einer Terrasse oberhalb des Dorfes. Dort wachsen etwa zwanzig Jahre alte Syrah-Reben und etwa fünfzig Jahre alte Grenache-Reben. Es handelt sich um einen feinen Wein mit schönen roten Fruchtaromen und einer außergewöhnlichen Frische.

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Weingut

Domaine Chamfort

Cuvée

Sablet

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Côtes-du-Rhône Villages

Region

Rhône

Rebsorten

70% Grenache Noir, 30% Syrah

Terroirs

Sand- und Safranböden auf leicht abfallenden Terrassen

Weinbau

traditionell und nachhaltig. Kein Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln, Bodenbearbeitung...

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

30 Tage Maischegärung für Grenache und 25 Tage für Syrah. Einheimische Hefen. Zu Beginn Umwälzen und Abziehen, anschließend Heißmazeration.

Reifung

12 bis 18 Monate, 50 % in Holzfässern und 50 % in Betontanks

Auge

Rubinrote Farbe mit violettem Rand

Nase

Zart. Schöne rote Frucht mit blumigen und würzigen Noten.

Mund

Cremige, dichte Tannine. Langer Abgang, der Noten von kandierten Früchten und Pfeffer hervorhebt.

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2015

Vorher trinken

2018

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Lasagne mit Rindfleisch ...

Weitere Informationen unter Domaine Chamfort

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Vasco Urruty Perdigao, der bei dem brillanten Alain Paret ausgebildet wurde (sein Saint-Joseph 420 nuits ist grandios), leitet dieses Weingut mit seinen wunderschönen Terroirs in Sablet, Rasteau und Vacqueyras. Zusammen mit seiner Frau Sonia bilden die beiden ein innovatives und leidenschaftliches Winzerduo. Seit mehreren Jahren wird auf biologischen Anbau umgestellt, und es wurden zahlreiche Fortschritte in der Weinbereitung erzielt. Ein Weingut, das auf dem Vormarsch ist! Bravo!

Kundenbewertung

3.7/5

von 10 Bewertungen