21.645 Kundenbewertungen

Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Name: Domaine Chamfort - Rasteau 2014
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.6 (22 reviews)

Rasteau|Rotwein

3.6/5 (22 Kunden)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Weinbewertungen Jahrgang 2013)

Dieses vielversprechende junge Weingut bietet uns einen sehr feinen, frischen und fruchtigen Rasteau mit schönen Noten von roten Beeren am Gaumen. Er verfügt über eine schöne Struktur, in der sich die Tannine mit Finesse entfalten. Bei den Kunden bereits ein Erfolg 1jour1vin – servieren Sie ihn zu geschmortem Fleisch!

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Bewertete Website

21.645 Bewertungen

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Weingut

Domaine Chamfort

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Rasteau

Region

Rhône

Rebsorten

70 % Grenache, 30% Syrah

Anbaugebiete

große, abgerundete Kieselsteine und braune Erde, die reich an rotem Ton ist.

Weinbau

Traditionelle Bodenbearbeitung. Kein Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln. Der Pflanzenschutz erfolgt so schonend wie möglich und seit 2011 nach Bio-Richtlinien. Zertifizierte Bio-Düngemittel.

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Gepresste und entrappte Trauben. Grenache und Syrah werden getrennt mit einheimischen Hefen vergoren. Gärung bei niedriger Temperatur, 2 bis 4 Abzüge zu Beginn der Gärung, wenig Umwälzen und Mazeration nach der Gärung bei warmer Temperatur. Die Maischegärung dauert etwa 30 Tage. Ausbau auf Feinhefe, ein Teil in Holzfässern, der andere Teil in Betontanks.

Reifung

12 bis 18 Monate, davon 50 % in kegelstumpfförmigen Holzfässern und 50 % in Betonfässern.

Alkoholgehalt

14%

Auge

Intensives Rubinrot.

Nase

Kräftiges Bouquet mit Noten von roten Beeren

Geschmack

Frisch und fruchtig, Noten von Kirsche und Erdbeere. Schöne Struktur mit feinen, seidigen Tanninen. Schöner, lang anhaltender Abgang, geprägt von Frische und Finesse.

Servieren

In der Karaffe

Öffnen

3 Stunden zuvor.

Trinken ab

2016

Vorher trinken

2020

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Wurstplatte oder einer gebratenen Taube mit Trauben …

Weitere Informationen unter Domaine Chamfort

Weitere Informationen unter Rasteau

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 14/20 (Jahrgang 2013) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Vasco Urruty Perdigao, der bei dem brillanten Alain Paret ausgebildet wurde (dessen „Saint-Joseph 420 nuits“ grandios ist), leitet dieses Weingut mit wunderschönen Terroirs in Sablet, Rasteau und Vacqueyras. Zusammen mit seiner Frau Sonia bilden die beiden ein Duo innovativer und leidenschaftlicher Winzer. Seit mehreren Jahren wird der Umstieg auf den ökologischen Landbau vorangetrieben, und auch beim Ausbau gibt es zahlreiche Fortschritte. Ein Weingut, das immer mehr an Ansehen gewinnt! Bravo