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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Côtes du Rhône
Domaine Balma d'Éole
Domaine Balma d'Éole - Côtes-du-Rhône Grain Carmin 2025
Domaine Balma d'Éole - Côtes-du-Rhône Grain Carmin 2025

Domaine Balma d'Éole - Côtes-du-Rhône Grain Carmin 2025

Côtes du Rhône|Rotwein|Biografie

2*Coup de Coeur

Hachette

anhaltend
Feinschmecker
Obstkuchen
flexibel

„Was für ein Genuss, dieser vollmundige Grenache-Syrah!“

„Ein fulminanter Einstieg in den Guide für dieses junge Weingut mit diesem mitreißenden, zur Hälfte aus Grenache und zur Hälfte aus Syrah bestehenden Wein, der sanft ausgebaut und ungefiltert ist und erfrischende Aromen von Waldfrüchten bietet, vermischt mit nicht ganz alltäglichen Kampfer- und Mentholnoten. Sehr angenehm, cremig und lang anhaltend, umhüllt von zarten, reifen Tanninen, mit einer Note von Veilchen, die im Abgang den Gaumen zum Wasserlaufen bringt – der Geschmack verzaubert. Ein wahrer Genuss.“ (Le Guide Hachette 2027)

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Weingut

Domaine Balma d'Éole

Cuvée

Grain Carmin

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Côtes du Rhône

Region

Rhône

Rebsorten

Grenache & Syrah

Anbaugebiete

Tiefe braune Lehmböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Die Trauben werden zu 100 % entrappt und anschließend mithilfe eines Förderbands in den Gärbehälter befördert. Die Assemblage erfolgt nach der Gärung. Das Abziehen erfolgt manuell ohne Pumpe.

Alkoholgehalt

13.5%

Biografie

Ja

Auge

Karminrote Farbe

Nase

Vollmundig und frisch, mit Noten von roten Beeren, Gewürzbrot und Kakao.

Geschmack

Rund, vollmundig und samtig, mit Aromen von Tarte mit roten und schwarzen Beeren sowie rotem Pfeffer. Geschmeidiger, vollmundiger und anhaltender Körper, zarte Tannine und ein langer Abgang mit Noten von Veilchen.

Servieren

BEI 16-18°C

Vor dem Trinken

2040

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt ideal zu einer Bruschetta mit Schinken, Tomme de Savoie und gerösteten Feigen, Lammklößchen, Chicken Wings, einem Blätterteiggebäck mit Ziegenkäse und Spinat oder einem Hachis Parmentier...

Weitere Informationen unter Domaine Balma d'Éole

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 2* „Coup de Coeur“ (hervorragender Wein)

Zum Wein:

Ein fulminanter Einstieg in den Weinführer für dieses noch junge Weingut – mit diesem mitreißenden, zur Hälfte aus Grenache und zur Hälfte aus Syrah bestehenden Wein, der sanft ausgebaut und ungefiltert ist und erfrischende Aromen von Waldfrüchten bietet, vermischt mit nicht ganz alltäglichen Kampfer- und Mentholnoten. Sehr angenehm, cremig und lang anhaltend, umhüllt von zarten, reifen Tanninen, mit einer Note von Veilchen, die im Abgang den Gaumen anregt – der Geschmack verzaubert. Ein wahrer Genuss.

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