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Mas de Sainte-Croix – Quintessence 2015

Mas de Sainte-Croix - Quintessence 2015

Côtes-du-Rhône Villages|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5
4.3/5 (3 Kunden)

90-92/100

Robert Parker

„In Demi-Muid-Fässern ausgebaut, mit 40 % Grenache und 10 % Mourvèdre, offenbart der im Quintessence Valréas 2015 dominierende Syrah seinen Grenache-Anteil mit Noten von Himbeerkonfitüre, schwarzen Beeren, einer ‚kreidigen‘ Mineralität sowie Aromen und Geschmacksnoten von Lakritz. Genau wie der „Passion d’Une Terre“ präsentiert er sich als edler, vollmundiger und gehaltvoller Wein mit einer charmanten und reinen Textur sowie einem klaren Abgang.“ (Wine Advocate 2016)

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Weingut

Mas de Sainte-Croix

Cuvée

Quintessence

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Côtes-du-Rhône Villages

Region

Rhône

Rebsorten

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Anbaugebiete

Sehr steinige lehm-kalkhaltige Böden

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Teilweise von Hand geerntet, bei optimaler Reife

Weinbereitung

Erste Gärungsphase bei niedriger Temperatur (zwischen 18 und 20 °C), um die Aromen und die Fruchtigkeit zu extrahieren, tägliches Abziehen des Trub 3 bis 4 Tage lang, Umfüllen, Mazeration von 4 bis 6 Wochen mit sanfter Extraktion, malolaktische Gärung

Reifung

12 Monate in Barrique- und Demi-Muid-Fässern aus französischer Eiche gereift

Alkoholgehalt

15%

Nase

In der Nase dominieren Noten von Brombeer- und Himbeerkonfitüre, ergänzt durch einen Hauch von Mineralität und Lakritz.

Geschmack

Elegant und komplex, mit einer reinen und klaren Textur. Kraftvoll und vollmundig, mit Fruchtaromen und einer feinen, ausgeprägten und gut eingebundenen Tanninstruktur, die im Abgang Fülle und Großzügigkeit entfaltet.

Servieren

BEI 16°C

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2022

Produktion

Eine Cuvée, die ausschließlich in außergewöhnlichen Jahren hergestellt wird

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu herbstlichen Schmorgerichten und Kleinwild in Soße...

Weitere Informationen unter Mas de Sainte-Croix

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein 25 Hektar großes Weingut auf 400 Metern Höhe, das früher einem Kaplan gehörte und 2002 von Jacques Coipel erworben wurde. Nachdem er die Welt bereist hatte, übernahm sein Sohn Julien 2011 die Leitung der Weinbereitung.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 90–92/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Der im Demi-Muid ausgebaute Quintessence Valréas 2015, der zu 40 % aus Grenache und zu 10 % aus Mourvèdre besteht, hebt durch den dominanten Syrah-Anteil den Grenache-Charakter mit Noten von Himbeerkonfitüre, schwarzen Beeren, einer „kreidigen“ Mineralität sowie Aromen und Geschmacksnoten von Lakritz hervor. Genau wie der „Passion d’Une Terre“ offenbart er einen edlen, vollmundigen und gehaltvollen Wein mit einer charmanten und reinen Textur sowie einem klaren Abgang.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

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