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Domaine de Verquière - Côtes-du-Rhône Sablet 2014

Name: Domaine de Verquière - Côtes-du-Rhône Sablet 2014
Brand: Domaine de Verquière
Rating: 3.6 (41 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages Sablet|Weißwein|Bio

3.6/5 (41 Kunden)

Dieser sehr schöne Bio-Sablet hat eine hellgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Er entfaltet Aromen von Pfirsich, Zitrone und frischen Mandeln. Er ist gut ausgewogen, mit einem leicht fettigen Auftakt und einer schönen Säure. Ein erfrischender Genuss, der hervorragend zu Meeresfrüchten oder einem schönen Fisch passt!

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Weingut

Domaine de Verquière

Cuvée

Sablet

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Côtes-du-Rhône Villages Sablet

Region

Rhône

Rebsorten

50 % grenache blanc, 20 % clairette, 15% bourboulenc, 15% Roussanne

Terroirs

Lehm-Kalkboden mit gerollten Kieselsteinen

Weinbau

biologische Landwirtschaft

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Direktes Pressen mit mehrstündiger Mazeration der Schalen. Der Saft wird 24 Stunden lang gekühlt ruhen gelassen. Gärung bei niedriger Temperatur (18 °C) im Tank, um alle Fruchtaromen zu bewahren, anschließend Temperaturerhöhung auf 20 °C am Ende der Gärung, um dem Wein Körper und Struktur zu verleihen. Malolaktische Gärung wird unterbunden, um die Frische zu bewahren. Batonnage einmal pro Woche während 3 Monaten.

Reifung

im Tank

Alkoholgehalt

13%

Bio

Auge

blasses Gold mit grünen Reflexen

Nase

Aromatisch mit Noten von Pfirsich, Zitrone und frischen Mandeln.

Mund

Ausgewogen, mit etwas Fett im Auftakt, unterstrichen von einer schönen Säure.

Servieren

10° bis 12°

Öffnen

1/2 Stunden vorher

Trinken aus

2016

Vorher trinken

2018

Speisen- und Weinkombinationen

Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, Fondue Savoyarde oder zu weißem Fleisch.

Weitere Informationen unter Domaine de Verquière

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Kundenbewertung

3.6/5

von 41 Bewertungen