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Domaine de Verquière - Côtes-du-Rhône Sablet 2014
Domaine de Verquière - Côtes-du-Rhône Sablet 2014

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Côtes-du-Rhône Villages Sablet|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5
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Dieser sehr schöne Bio-Sablet hat eine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Er entfaltet Aromen von Pfirsich, Zitrone und frischen Mandeln. Er ist gut ausgewogen, mit einer leicht cremigen Note im Auftakt, und wird von einer schönen Säurestruktur getragen. Ein erfrischender Genuss, der hervorragend zu Meeresfrüchten oder einem guten Fisch passt!

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Weingut

Domaine de Verquière

Cuvée

Sablet

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Côtes-du-Rhône Villages Sablet

Region

Rhône

Rebsorten

50 % grenache blanc, 20 % clairette, 15% bourboulenc, 15% Roussanne

Anbaugebiete

Lehm-Kalkboden mit gerollten Kieselsteinen

Weinbau

ökologischer Landbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Direkte Pressung mit einer mehrstündigen Mazeration auf der Maische. Der Saft ruht 24 Stunden lang im Kühlraum. Gärung bei niedriger Temperatur (18 °C) im Tank, um alle Fruchtaromen zu bewahren; am Ende der Gärung wird die Temperatur auf 20 °C erhöht, um dem Wein Körper und Struktur zu verleihen. Die malolaktische Gärung wird unterbunden, um die Frische zu bewahren. Das Aufrühren erfolgt einmal pro Woche über einen Zeitraum von drei Monaten.

Reifung

im Tank

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Aromatisch mit Noten von Pfirsich, Zitrone und frischen Mandeln.

Geschmack

Ausgewogen, mit etwas Fülle am Gaumen, unterstrichen von einer schönen Säure.

Servieren

10 bis 12 Grad

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2016

Vorher trinken

2018

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, savoyardischem Fondue oder zu weißem Fleisch.

Weitere Informationen unter Domaine de Verquière

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

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