Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015
95/100
Vinous
94+/100
Jeb Dunnuck
94/100
Robert Parker
„Ein Mini-Hermitage, kurz gesagt: episch“
„Undurchsichtige rubinrote Farbe. Ein komplexes Bouquet mit ausgeprägten Aromen von Boysenbeeren, Kirschlikör, Lakritz und rauchigen Mineralnoten, die sich an der Luft entfalten. Am Gaumen prägen sich Aromen von weichen, dichten schwarzen und blauen Beeren, Gewürzkuchen und kandierten Veilchen ab, deren Geschmack dank einer saftigen Säure überraschend anmutig wirkt. Die samtigen Tannine bilden einen breiten, rauchigen Abgang, der sich mit einer herrlichen blumigen Nachklang verbindet.“ (Vinous 2018)
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Auge
Undurchsichtige rubinrote Farbe
Nase
Komplexes Bouquet mit ausgeprägtem Duft, dessen Aromen von Boysenbeeren, Kirschlikör, Lakritz und rauchigen Mineralnoten sich an der Luft entfalten.
Geschmack
Geprägt von sanften, dichten Aromen schwarzer und blauer Beeren, Gewürzkuchen und kandiertem Veilchen, die dank einer saftigen Säure überraschend anmutig wirken. Die samtigen Tannine bilden einen breiten, rauchigen Abgang, der sich mit einem herrlich blumigen Nachhall verbindet
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2035
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenen Wachteln mit Kastanien, einem Rinderkotelett mit kandierten Schalotten oder einem Kalbskarree mit Pfifferlingen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Caroline Frey leitet diese traditionsreiche Institution des Tals mit großem Engagement. Die eingeleiteten Veränderungen haben noch nie so viel Früchte getragen, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Die Rotweine sind klar, raffiniert und zeichnen sich durch frische Fruchtaromen aus, während die Weißweine frisch und anspruchsvoll sind. An der Spitze des Sortiments steht der legendäre Hermitage La-Chapelle, eine gekonnte Mischung aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Hänge des Hügels.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 94/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, bis es von der Finanzgesellschaft Frey übernommen wurde. Neben seiner Handelstätigkeit, deren Volumen stark zurückgegangen ist, besitzt „PJA“ den zweitgrößten Weinbergbestand in Hermitage. Seine 25 Hektar (21 Rotwein-, vier Weißweinreben) befinden sich in erstklassigen Lagen in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards am äußersten Westrand des Hangs. Bis Anfang der 1990er Jahre produzierte dieses Traditionshaus einige der legendärsten Syrahs der Welt, darunter La Chapelle, eine Assemblage aus gereiften Syrahs. Je nach Jahrgang werden zwischen 30.000 und 80.000 Flaschen des roten La Chapelle gekeltert. Die Auswahl erfolgt nach der Finesse der Tannine und der Tiefe. Der mittlere und untere Teil des Coteau du Méal bildet das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Ausbau, bei dem 15 bis 20 % neue Fässer verwendet werden, werden die weniger dichten Partien aussortiert und fließen in La Petite Chapelle (heute Maison Bleue genannt) ein, der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 95/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Undurchsichtige rubinrote Farbe. Ein komplexes, ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von Boysenbeeren, Kirschlikör, Lakritz und rauchigen Mineralnoten, die sich an der Luft entfalten. Am Gaumen prägen sich Aromen von weichen, dichten schwarzen und blauen Früchten, Gewürzkuchen und kandierten Veilchen ab, deren Geschmack dank einer saftigen Säure überraschend anmutig wirkt. Die samtigen Tannine bilden einen breiten, rauchigen Abgang, der sich mit einer herrlichen blumigen Nachklang verbindet.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Jeb Dunnuck
Weinbewertung (Führer 2018): 94+/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Der Crozes-Hermitage Domaine De Roure 2015 hat mir hervorragend gefallen; er präsentiert sich fest und strukturiert, aber beeindruckend. Aus dem Glas strömen Noten von schwarzen Himbeeren, Graphit, verbrannter Erde und viel Mineralität. Er verfügt über gut eingebundene Tannine und einen konzentrierten, vollmundigen und strukturierten Geschmack.