Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage Chevalier de Sterimberg 2018

Caroline Frey leitet dieses traditionsreiche Weingut im Tal mit großem Engagement. Die eingeleiteten Veränderungen haben noch nie so viel Früchte getragen, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Klare, raffinierte Rotweine mit frischen Fruchtaromen und frische, anspruchsvolle Weißweine. An der Spitze des Sortiments steht der legendäre Hermitage La-Chapelle, eine gekonnte Assemblage aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Hänge des Hügels.

Seit 2014 gibt es keinen „La Chapelle Blanc“ mehr, da Caroline Frey kein so außergewöhnliches Weinbergparzelle gefunden hat, das eine derart hochgestochene Bezeichnung rechtfertigen würde. Liebhaber ihrer Weißweine müssen sich mit Weinen wie dem 2018er Hermitage Blanc „Le Chevalier de Sterimberg“ begnügen. Eine Cuvée aus zwei Dritteln Marsanne und einem Drittel Roussanne, die hauptsächlich in Betoneiern ausgebaut wurde, aber auch einige 600-Liter-Halbmuids enthält, bietet Aromen von gerösteten Cashewnüssen neben reifen Birnen, Melonen und sogar Pfirsichen. Mittelkräftig bis kräftig, ist er am Gaumen luxuriös – vollmundig, aber strukturiert, mit einem langen, langen Abgang von Zitrusfrüchten und mineralischen Noten.

Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, bis es von der Finanzgesellschaft Frey übernommen wurde. Neben seiner Handelstätigkeit, deren Volumen stark zurückgegangen ist, besitzt „PJA“ den zweitgrößten Weinbergbestand in Hermitage. Seine 25 Hektar (21 Hektar Rotwein, vier Hektar Weißwein) befinden sich an erstklassigen Lagen in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards am äußersten westlichen Rand des Hangs. Dieses Traditionshaus produzierte bis Anfang der 1990er Jahre einige der legendärsten Syrah-Weine der Welt, darunter „La Chapelle“, eine Cuvée aus gereiften Syrah-Trauben. Je nach Jahrgang werden zwischen 30.000 und 80.000 Flaschen des roten „La Chapelle“ gekeltert. Die Auswahl erfolgt nach der Finesse der Tannine und der Tiefe. Der mittlere und untere Teil des Coteau du Méal bildet das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Ausbau, bei dem 15 bis 20 % neue Fässer zum Einsatz kommen, werden die weniger dichten Partien aussortiert und fließen in „La Petite Chapelle“ (jetzt „Maison Bleue“ genannt) ein, der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.

Es handelt sich um eine Cuvée aus zwei Dritteln Marsanne und einem Drittel Roussanne, die in Demi-Muids gereift ist. Sehr frische Aromen von Pfirsich und Birne, am Gaumen konzentriert, reif und saftig, mit Glycerin und einer geschmeidigen Fruchtfülle. Langer Abgang mit Noten von Birnen, weißen Pfirsichen und Melone. Sehr harmonisch. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.