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Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

Name: Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018
Brand: Domaine Salel et Renaud
Rating: 4.4 (5 reviews)

IGP Coteaux de l'Ardèche|Rotwein

4.4/5 (5 Kunden)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

(Notizen zum Jahrgang 2017)

Diese Rebsorte aus den Cevennen, die nach der Reblauskrise in Vergessenheit geraten war, erlebt seit einigen Jahren eine unglaubliche Renaissance . Normalerweise ist der Chatus oder Syramuse ein robuster und vollmundiger Lagerwein, der erst nach drei Jahren Lagerung getrunken werden sollte. Hier präsentiert er sich jedoch als fruchtiger, zugänglicher Wein, der sich gut mit Freunden genießen lässt, um alle Facetten der Rebsorte und des Terroirs zu schätzen. Lassen Sie sich von diesem originellen und exklusiven Rebsortenwein und seinem vollmundigen Geschmack verführen!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Salel et Renaud

Cuvée

Syramuse

Jahrgang

2018

Bezeichnung

IGP Coteaux de l'Ardèche

Region

Rhône

Rebsorten

100% Chatus

Terroirs

Verwitterte Sandstein- und Granitböden, 30 Jahre alte Reben in der Gemeinde Montréal, Parzelle aus Massenselektion aus hundertjährigen Reben in der Gemeinde Vernon.

Weinbau

Nachhaltige Bodenbearbeitung

Weinlese

Manuell mit Sortierung, Ernte in 20-kg-Kisten

Weinbereitung

Traditionell, alkoholische Gärung (Temperatur: 28 °C), 1 Mal pro Tag Unterstoßen und 1 Mal pro Tag Umwälzen, abschließende Mazeration bei warmer Temperatur (25-28 °C) für ein bis zwei Wochen, je nach Verkostung der Weine unter Trester.

Reifung

In Tanks

Alkoholgehalt

13%

Auge

Granat

Nase

Ausdrucksstark und verwirrend mit Noten von roten Früchten, Pflaume, Pfingstrose und Schokolade

Mund

Vollmundig und sehr originell für einen Chatus, denn er ist fruchtig und sehr genussvoll, wie ein Wein, den man mit Freunden trinkt.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

30 Minuten im Voraus

Trinken aus

2019

Vorher trinken

2023

Wache

5 Jahre

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu kreolischen roten Bohnen, Gemüselasagne oder Lasagne Bolognese, einem Aperitif mit Häppchen oder einem Cheeseburger.

Weitere Informationen unter Domaine Salel et Renaud

Weitere Informationen unter IGP Coteaux de l'Ardèche

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2020) Ausgewählt (Jahrgang 2017) (Ausgewählt)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Kundenbewertung

4.4/5

von 5 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn PIERRE P. Veröffentlicht am 01.10.2020

Außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Er ist süffig, fruchtig und gehaltvoll, bleibt lange im Mund und macht Lust auf mehr.