Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

Name: Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018
Brand: Domaine Salel et Renaud
Rating: 4.4 (5 reviews)

IGP Coteaux de l'Ardèche|Rotwein

4.4/5 (5 Kunden)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

(Bewertungen Jahrgang 2017)

Diese Rebsorte aus den Cevennen, die nach der Reblauskrise in Vergessenheit geraten war, erlebt seit einigen Jahren eine unglaubliche Renaissance. Normalerweise ein robuster und vollmundiger Lagerwein, der erst nach 3 Jahren Reifezeit getrunken wird, präsentiert sich der Chatus oder Syramuse hier als fruchtiger Wein, der sich wie ein geselliger Wein genießen lässt, um alle Facetten der Rebsorte und des Terroirs zu schätzen. Lassen Sie sich von diesem originellen und exklusiven Rebsortenwein und seinem köstlichen Geschmack verführen!

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Bewertete Website

21.162 Bewertungen

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Weingut

Domaine Salel et Renaud

Cuvée

Syramuse

Jahrgang

2018

Bezeichnung

IGP Coteaux de l'Ardèche

Region

Rhône

Rebsorten

100% Chatus

Anbaugebiete

Böden aus verwittertem Sandstein und Granit, 30 Jahre alte Rebstöcke in der Gemeinde Montréal, Parzelle aus einer Massenselektion von hundertjährigen Rebstöcken in der Gemeinde Vernon

Weinbau

Durchdacht, Bodenbearbeitung

Weinlese

Handlese mit Sortierung, Ernte in 20-kg-Kisten

Weinbereitung

Traditionelle Methode, alkoholische Gärung (Temperatur: 28 °C), täglich 1 Unterstoßen des Tresterhuts und 1 Überpumpen, abschließende Hefemazeration bei warmer Temperatur (25–28 °C) für ein bis zwei Wochen, je nach Verkostungsergebnis der Weine auf dem Trester

Reifung

In Tanks

Alkoholgehalt

13%

Auge

Granat

Nase

Ausdrucksstark und überraschend mit Noten von roten Beeren, Pflaume, Pfingstrose und Schokolade

Geschmack

Vollmundig und für einen Chatus sehr originell, da er sehr fruchtig ist und sich wie ein geselliger Wein anfühlt

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

30 Minuten vorher

Trinken ab

2019

Vorher trinken

2023

Wache

5 Jahre

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu roten Bohnen nach kreolischer Art, Gemüselasagne oder Lasagne Bolognese, einem Aperitif mit Häppchen oder einem Cheeseburger

Weitere Informationen unter Domaine Salel et Renaud

Weitere Informationen unter IGP Coteaux de l'Ardèche

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2020) Ausgewählt (Jahrgang 2017) (Ausgewählt)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Kundenbewertung

4.4/5

basierend auf 5 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn PIERRE P. Veröffentlicht am 01.10.2020

Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Er ist süffig, fruchtig und vollmundig, hat einen langen Abgang und macht Lust auf noch ein Glas.