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Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016

Name: Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016
Brand: Domaine Attilon
Rating: 3.4 (17 reviews)

IGP Méditerranée|Weißwein|Bio

3.4/5 (17 Kunden)

Cité

Hachette

„Dieser Wein, der ausschließlich aus Chardonnay gekeltert wird, hat eine leichte, blumige Nase. Am Gaumen ist er harmonisch, rund, ohne schwer zu wirken, mit einer ausgewogenen Säure, die ihn stützt.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Attilon

Cuvée

Ambition Chardonnay

Jahrgang

2016

Bezeichnung

IGP Méditerranée

Region

Rhône

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

sandig-lehmig-kalkhaltige Böden

Weinbau

zertifiziert biologisch

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionelle Gärung in Edelstahltanks. 5 % in neuen Fässern. Keine malolaktische Gärung.

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Auge

blasse, leicht goldene Farbe

Nase

von weißen Pfirsichen, Mokka und geröstetem Brot

Mund

voll, reichhaltig mit eleganter, harmonischer Holznote.

Servieren

bei 8-10°C

Trinken aus

2017

Vorher trinken

2019

Speisen- und Weinkombinationen

passt sehr gut zu Fisch in Sauce oder gegrillt, Geflügel, exotischer Küche, gemischten Salaten oder bestimmten Käsesorten (Ziegenkäse, Comté, Beaufort)

Weitere Informationen unter Domaine Attilon

Weitere Informationen unter IGP Méditerranée

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2018) Erwähnt (gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert und hat eine leichte, blumige Nase. Am Gaumen ist er harmonisch, rund, ohne schwer zu wirken, mit einer ausgewogenen Säure.

Über das Weingut:

Renaud de Roux, seit 1968 Leiter dieses sehr alten, 95 Hektar großen Weinguts – dessen Spuren bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen –, bewirtschaftet seine Weinberge seit 1983 nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. Er war ein Vorreiter dieser Anbaumethode in der Region.

Kundenbewertung

3.4/5

von 17 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn PHILIPPE C. Veröffentlicht am 05.02.2019

Leichte Nase, feiner und komplexer Geschmack, etwas Härte im Abgang, die mit der Zeit nachlassen dürfte.