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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Ventoux
Fondrèche
Domaine de Fondrèche - Persia blanc 2020
Domaine de Fondrèche - Persia blanc 2020

Domaine de Fondrèche - Persia blanc 2020

Ventoux|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)

16/20

Jancis Robinson

91/100

Robert Parker

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2019)
Roussanne
mineralisch
reich
salzig
Der Weißwein „Persia“ wird aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts auf einer Roussanne-Parzelle gekeltert. In der Nase präsentiert er sich sehr mineralisch und entfaltet Aromen von weißen Steinfrüchten, exotischen Früchten und weißen Blüten mit einer mentholartigen Note. Eine vollmundige Cuvée mit einem frischen, salzigen Auftakt, die sowohl eine schöne Fülle als auch eine gut integrierte Säure aufweist. Eine Kombination mit Spargel mit geräuchertem Speck oder Kalbsbries wird den Gaumen feiner Feinschmecker begeistern!

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Weingut

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Persia

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

Parcellaire d’une vieille vigne de Roussanne

Anbaugebiete

Kalkstein

Weinbau

Umweltfreundlich, ohne chemische Unkrautvernichtungsmittel und nach dem Mondkalender

Weinlese

Bei optimaler Reife, früh am Morgen

Weinbereitung

Pressung unter Stickstoff und ohne Schwefelzugabe, Gärung im Fass

Reifung

6 Monate im Tank auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Helle goldfarbene Robe mit leuchtend grünen Reflexen

Nase

Aromen von Steinobst, weißen Früchten (Birne) und exotischen Früchten sowie weißen Blüten

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Spargel mit geräuchertem Speck, gegrilltem Hummer, gebratenen Kalbsbries …

Weitere Informationen unter Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen unter Ventoux

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen im Jahr 1995, bauten das Weingut auf und verbesserten es regelmäßig weiter und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, die nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden, wodurch Fondrèche zu einer der Referenzen der Appellation Ventoux wurde.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2019) (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wein mit einer Bewertung von 16/20 (Jahrgang 2019)

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2025) Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté (guide 2025) Recommended

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