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Ventoux

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5
3.7/5Voir les 1093 avis
Ventoux
L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant par les Monts du Vaucluse et jusqu'au Cavalon.
Situé sur un site classé "Réserve de la biosphère" par l'UNESCO en 1990, le terroir profite de cette richesse.

Le sol de l'appellation Ventoux est constitué tantôt de dégradations calcaires, tantôt d'un mélange de sable et d'argile ocreuse, tantôt de galles et éboulis calcaires provenant de la montagne. Combiné au climat méditerranéen et au micro-influences liées à la variation des vallées, des monts et des plaines, le terroir du mont Ventoux permet d'offrir des nuances variées sur les vins.

Essentiellement de couleur rouge, même si les rosés et plus rarement les vins blancs sont proposés à la vente, les vins de Ventoux sont principalement élaborés à partir des cépages de grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Les Ventoux rouges se caractérisent essentiellement par leur souplesse et la richesse de leurs arômes. Les vins proposés par des domaines tels que Xavier Vins, le Château Unang, le Domaine de la Brunely ou les caves de Terra Ventoux expliquent la notoriété grandissante de l'appellation Ventoux.  



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Nos dernières ventes de vins du Ventoux

Château Pesquié - Ventoux Terrasses rosé 2023

92/100 Wine Enthusiast

-

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2022)
fruité
fraîcheur
barbecue

« Minéral et complexe, ce rosé nous offre un bouquet de fruits rouges et d’agrumes ! »

Voici la cuvée Terrasses en version rosé, tout en fraîcheur et gourmandise. Elle se déroule sur des arômes de petits fruits rouges acidulés et d'agrumes portés par le climat frais du Mont, marqueur de son identité ! On l'appréciera sur les barbecues d'été avec brochettes de volaille et légumes grillés !

Château Pesquié - Ventoux Terrasses blanc 2022

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

89/100 RVF

fraîcheur
apéritif
plaisir garanti

« Tension et fraîcheur sont les maîtres mots de cette cuvée »

« Le vin est défini par une belle maturité de raisin. La roussanne et le viognier domineny l'aromatique au départ avec leurs notes de fruits jaune et de fleurs blanches. c'est un nez ouvert qui séduit par son coté immédiat. La bouche se montre ronde et souple, le fruit reste intense.[...] ». (Le Guide RVF 2024)

Château Pesquié - Ventoux Terrasses rouge 2022

91+/100 Jeb Dunnuck

fruité
qualité prix
plaisir garanti

« Une belle entrée en matière de l'appellation, offrant d'intenses notes de fruit frais et d'épices assez poivrées »

« Le classique Ventoux Terrasses 2022 est un assemblage normal de 60% de Grenache et de 40% de Syrah qui a été élevé en cuves béton et inox. Sa robe rubis profond dévoile un rouge mûr, épicé, poivré et moyennement corsé qui regorge de charme provençal, aux tanins mûrs, à l'acidité joliment intégrée et à la longueur exceptionnelle. Avec le temps, il se pare de fleurs printanières et de violettes, et c'est un autre très bon vin de cette équipe qui surpasse de loin ses promesses. » (Jeb Dunnck 2023)

Domaine de Fondrèche - Ventoux Il était une fois 2021

94/100 Jeb Dunnuck

grenache
épicé
soyeux
exceptionnel
vieilles vignes

« Uniquement sur les millésimes exceptionnels »

« Complexe, nuancé et exotique avec un superbe nez de framboises noires, de fleurs printanières, de graphite et de nuances poivrées (je devinerais probablement une Côte Rotie à l'aveugle). » (Jeb Dunnuck). C'est un vin d'une richesse exceptionnelle qui nous contera des histoires différentes au fil des années de garde.

Domaine de Fondrèche - Ventoux rosé 2023

92/100 Wine Spectator

-

91/100 James Suckling

-

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2022)
fraîcheur
agrumes
cuisine thaï
été

« Un rosé tout en finesse »

Fin et aromatique au nez, avec des senteurs d'agrumes et de groseilles, le Ventoux Rosé 2023 du Domaine de Fondrèche offre en bouche une vivacité bien dosée aux tonalités minérales. Ce rosé de terroir tout en finesse est à essayer sur des crevettes sauce thaï...

Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2023

92/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2022)
minéral
fleurs blanches
aromatique
poisson
apéritif

« Une cuvée pleine de charme »

Un Ventoux qui s’ouvre harmonieusement sur des arômes floraux : fleurs d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, accompagnés de nuances d'agrumes et de vanille. Gras et rondeur emplissent la bouche, dans un profil de fruits jaunes, un bel équilibre et une fraîcheur très plaisante. Une cuvée plébiscité pour son acidité, sa minéralité et sa fraîcheur qui en fond un vin blanc du sud rare et atypique.

Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91-93/100 Jeb Dunnuck

fruité
épicé
croquant
sans soufre ajouté
qualité prix

« À croquer ! »

« Un style pur, franc, parfumé et moyennement corsé ainsi que de formidables arômes de framboises noires, de mûres, de fleurs printanières et une minéralité fumée et terre brûlée. » (Jeb Dunnuck)

Domaine Dambrun - Ventoux La Dame Brune 2017

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

16,5/20 Jancis Robinson

-

16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)
épicé
complexe
élégant
souris d'agneau
bio&bon

« Une belle personnalité »

Élevée majoritairement en demi-muids et en foudres pendant près de vingt-trois mois, La Dame Brune incarne l’élégance traditionnelle des vins du domaine. Cette cuvée présente une très belle concentration et une structure tannique sans lourdeur qui laisse envisager une prometteuse évolution vers des notes plus épicées et exotiques. Sélection des plus belles parcelles du domaine.

Via Caritatis - Ventoux Lux Grandinis blanc 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

rond-souple
finesse
fruits blancs
fromages

Avec 65% de Roussanne et 35% de Clairette, ce vin de grand volume surprend par sa finesse, sa fraîcheur et sa richesse. Ce Lux est mûr et épanoui, sur des notes douces de fruits blancs, de citron et de fruits exotiques, avec une finale équilibrée et persistante, aux touches de brioche pâtissière et d'amande grillée. Il saura sublimer vos fromages à pâtes pressées cuites (Beaufort ou comté) ou vos noix de saint Jacques sauce au beurre.

Via Caritatis - Ventoux Pax in Terra rouge 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

Prix-Plaisir - Médaille d'Or Bettane & Desseauve

fraîcheur
texture veloutée
mentholé
filet mignon

Ce Pax 2019 est composé de 65% de Grenache, pour son aptitude au vieillissement et sa générosité, et de 35% de Syrah pour sa finesse et sa fraîcheur. Les tanins sont soyeux et soutiennent une bouche généreuse et douce aux notes de réglisse, de caramel et de pruneaux et à la finale épicée. Il sera parfait avec un filet mignon de porc au poivre ou un foie de veau poêlé au vinaigre de framboise.

Via Caritatis - Ventoux Vox Turturis blanc 2022

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (4 avis)

Prix-Plaisir - Médaille d'Argent Bettane & Desseauve

clairette
rond-souple
viande blanche
salades

Ce blanc rond et tendre dégage des arômes frais de fleurs blanches et de fruits blancs. La finale est persistante portée par la minéralité. Il accompagnera à merveille des salades composées et des viandes blanches cuisinées aux épices.

Via Caritatis - Ventoux Vox Angelorum rouge 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

93/100 Jeb Dunnuck

-

Prix-Plaisir - Médaille d'Or Bettane & Desseauve

riche
fraîcheur
fruits noirs
fruits rouges

« Le Vox Angelorum 2020 est un cran au-dessus de ce que l’on trouve ailleurs. Des notes de fruits rouges et noirs, avec une pointe épicée de poivre laissent place à un grand vin riche et concentré qui a conservé une belle acidité et de la fraîcheur en bouche. » (Jeb Dunnuck, 2023)

Château Pesquié - Ventoux Terrasses rosé 2022

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (4 avis)

fruité
fraîcheur
accessible
barbecue
nouveauté

Voici la cuvée Terrasses en version rosé, tout en fraîcheur et gourmandise. Elle se déroule sur des arômes de petits frits rouges acidulés et d'agrumes portée par le climat frais du Mont, marqueur de son identité ! On l'appréciera sur les barbecues d'été avec brochettes de volaille et légumes grillés !

Château Pesquié - Ventoux Terrasses rouge 2021

89/100 RVF

(Notes millésime 2020)
fruité
gourmand
viande rouge
qualité prix
plaisir garanti

« Un superbe rapport qualité-prix »

Ce vin rouge est une belle entrée en matière, offrant d'intenses notes de fruit frais et d'épices assez poivrées. Équilibrée, la bouche conjugue fraîcheur et rondeur des tannins avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et touches de garrigue. Une valeur sûre de la région !

Domaine de Fondrèche - Ventoux Il était une fois 2020

96/100 Jeb Dunnuck

grenache
épicé
soyeux
exceptionnel
vieilles vignes

« Uniquement dans les millésimes exceptionnels »

Le vin s’ouvre sur des notes de framboise, de poivre et de garrigues. Il offre une bouche toute en longueur sur des épices et note de cacao. Cette cuvée d’une finesse incroyable, révèle des tannins soyeux et une belle fraîcheur. L'héritage d'un grand terroir !