Ventoux

En blanc, Persia est produite à partir des plus vieilles vignes du domaine sur une parcelle de Roussanne. Elle se révèle très minérale au nez, et sur des senteurs de fruits blancs à noyau, fruits exotiques et fleurs blanches avec une pointe mentholée. Une cuvée ample, à l'attaque fraîche et saline, et dotée à la fois d'une belle richesse et d'une acidité intégrée. Une association avec des asperges au lard fumé ou ris de veau ravira les papilles des fins gourmets!

Un Ventoux qui s’ouvre harmonieusement sur des arômes floraux : fleurs d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, accompagnés de nuances d'agrumes et de vanille. Gras et rondeur emplissent la bouche, dans un profil très floral, un bel équilibre et une fraîcheur très plaisante. Beaucoup de charme !

4/5 (1 avis)

« Entre terroir méditerranéen et d'altitude »

«Principale production du domaine, le Ventoux Rouge 2019 est un assemblage de 50% Grenache, 40% Syrah et 10% Mourvèdre, élevés à parts égales de barriques, de foudres et d'œufs en béton. Il offre au nez des notes incroyablement concentrées et riches de baies mêlées, tandis que la bouche est moyenne à corsée et souple, se déployant sur les myrtilles, cerises noires et des notes plus salées de viande rôtie et d'olives noires. Le vin devient velouté sur la longue finale, ajoutant une touche de réglisse. Bien que le prix de détail n'ait pas encore été finalisé, ce sera probablement l'une des meilleures valeurs du Rhône méridional.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

5/5 (1 avis)

«Le Ventoux Il Etait Une Fois 2018 est plus floral, parfumé et fruité que les versions 2017 ou 2019. [...] Il offre des saveurs de framboise et légèrement herbacées sur une bouche mi-corsée à corsée. Les tanins sont mûrs et veloutés, mais les acides restent vifs, ajoutant une pointe vive à la finale.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)Uniquement réalisé dans les millésimes exceptionnels permettant d'atteindre un vin authentique, Il était une fois... conte l'histoire des vieux Grenache (80%) du domaine plantés en 1936-1938, assemblés à 10% de Syrah et 10% de Mourvèdre.

4/5 (1 avis)

«Persia 2019 est composé de 90% Syrah (élevé en foudres Stockinger) et 10% Mourvèdre (élevé en barriques neuves Seguin-Moreau Icone). Au nez, il est vaguement herbacé-poivré, avec beaucoup de myrtille et de mûre. En bouche, il est moyen à corsé, croquant et ferme; un temps d'élevage supplémentaire lui sera clairement bénéfique.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski) Une cuvée phare, véritable révélateur du potentiel du domaine !

4/5 (3 avis)

« Cuvée spéciale signée Patrick Chêne »

Cette cuvée produite sur 13 hectares de vignes argilo-calcaires et sablo-limoneuses, exprime à la fois la générosité du Sud et l'élégante signature du vigneron. D'abord, un nez profond et gourmand délivre des notes de petits fruits rouges confiturés, tandis qu'en bouche, une belle matière soyeuse se déploie avec générosité et une grande fraîcheur. Un vin tout en finesse, à ne surtout pas manquer !

«Silica 2018, deuxième millésime de cette cuvée, est composé à 90% de Grenache provenant de sols sableux, et 70% a été élevé en demi-muids, tandis que le reste a été élevé en œufs béton. Il est plus riche et plus ample que le 2017, mêlant harmonieusement des notes de vanille et de cèdre avec des framboises mûres. Il est corsé, à la texture crémeuse, se terminant sur une finale riche, moelleuse et longue, avec des notes de réglisse lui apportant davantage d'intérêt. Il devrait vieillir une décennie ou plus.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

« Un air de Côte-Rôtie »

«Assemblage à 75% Syrah et 15% Grenache, Artemia 2018 est élevé sous bois, dont 40% neuf. Cette cuvée n'est en grande partie pas égrappée et se présente toujours comme la plus septentrionale de la gamme. Un bouquet de fruits noirs fumés, de viande fumée, de violette, de poivre moulu et de gras de bacon, semblable à un Hermitage, cède la place à un rouge mi-corsé à charpenté, élégant et harmonieux avec des fruits amples, des tanins mûrs et une belle finale. C’est assurément un vin exceptionnel.» (Jeb Dunnuck)

« Une très belle entrée en matière »

«Ce domaine d'une constance remarquable se signale cette année par cette sélection parcellaire dominée par la Syrah et élevée 12 mois en fût avec une partie de bois neuf. Discret, le nez livre à l'aération des notes de cerise saupoudrées de chêne. La réglisse s'invite dans une bouche jeune, ample, consistante et bien cadrée par de beaux tanins patinés par l'élevage. Un vin solide, à fort caractère, qui donnera sa pleine mesure après un peu de bouteille.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

4/5 (2 avis)

« L'une des valeurs phares du Rhône Sud »

«Un vin qui a presque toujours figuré en haut de ma liste de valeur au cours de la dernière décennie ou plus, Les Terrasses 2019 offre un style légèrement plus profond et plus riche que l'édition précédente, avec beaucoup de fruits, cerise noire et groseille mêlés à une garrigue plus poivrée, terreuse, et une touche viandée. Mi-corsé, vif et magnifiquement texturé, avec des tanins soyeux, [...]. À déguster dès aujourd'hui ou à conserver en toute sécurité pendant plus d'une décennie. Bon potentiel de longévité.» (Jeb Dunnuck 2020) Superbe rapport qualité-prix !

3.6/5 (5 avis)

« Une belle personnalité »

« Quelle élégance dans ce vin où l’abondance de fruits et d’épices assortie à un élevage intelligent montre tout le potentiel de cette appellation et de ses terroirs.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Élevé majoritairement en demi-muids et en foudres pendant près de vingt mois, la Dame Brune présente une très belle concentration et une structure tannique sans lourdeur. Une magnifique expression de ce que le domaine va, sans conteste, devenir.

3.3/5 (3 avis)

« Hors des sentiers battus »

« Une grande bouteille à conserver sur ce millésime exceptionnel. L’intensité du fruit associée à la finale épicée en fait un grand vin complet.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) La trame sudiste présente notamment au nez avec ces notes de fruits noirs et garrigue est sans lourdeur. Surprenant, ce vin puissant et élégant à la fois, présente une bouche veloutée et équilibrée terminant en fraîcheur sur une finale mentholée. Une superbe découverte pour ce Ventoux hors des sentiers battus réalisé avec brio par Patrick Chêne.

3.9/5 (21 avis)

« Les Terrasses du Ventoux 2017 présente plus d'intensité et de profondeur que le délicieux 2016, issu d'un assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre. Au nez, les notes de pierre concassée accentuent les épices séchées et les framboises. La bouche assez opulente offre des saveurs profondes et riches de fruits, une grande concentration et une finale veloutée impressionnante.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski) Beau rapport qualité-prix !

3.6/5 (5 avis)

« Un rosé de terroir sur la finesse »

«Régulièrement mentionné pour ses vins rouges, ce très bon domaine soigne aussi ses rosés. La preuve avec ce 2019 à peine teinté, à base de cinsault, qui offre au nez comme en bouche de franches notes acidulées de pamplemousse et une vivacité parfaitement ajustée. Un bon rosé d'apéritif.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

4/5 (1 avis)

« Aussi beau que le 2016, le potentiel assemblage du Ventoux Quintessence 2017 m'a fait saliver d'avance. Il est charpenté et riche mais croquant en finale, juste chargé de myrtilles et de notes d'épices séchées.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski) Depuis 1990, cette cuvée met en avant la notion d'exception et de concentration, avec un vin puissant et complexe. Une très belle entrée en matière pour découvrir les vins rouges issus d'une sélection parcellaire.