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Vin de l'appellation Ventoux

L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant par les Monts du Vaucluse et jusqu'au Cavalon.
Situé sur un site classé "Réserve de la biosphère" par l'UNESCO en 1990, le terroir profite de cette richesse.

Le sol de l'appellation Ventoux est constitué tantôt de dégradations calcaires, tantôt d'un mélange de sable et d'argile ocreuse, tantôt de galles et éboulis calcaires provenant de la montagne. Combiné au climat méditerranéen et au micro-influences liées à la variation des vallées, des monts et des plaines, le terroir du mont Ventoux permet d'offrir des nuances variées sur les vins.

Essentiellement de couleur rouge, même si les rosés et plus rarement les vins blancs sont proposés à la vente, les vins de Ventoux sont principalement élaborés à partir des cépages de grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Les Ventoux rouges se caractérisent essentiellement par leur souplesse et la richesse de leurs arômes. Les vins proposés par des domaines tels que Xavier Vins, le Château Unang, le Domaine de la Brunely ou les caves de Terra Ventoux expliquent la notoriété grandissante de l'appellation Ventoux.

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Note RVF : 18/20

Site notéNoté

par 8970 clients (Voir les avis)

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Domaine de Fondrèche

Vins Maison Delas Frères

Maison Delas Frères

Nos dernières ventes de vins du Ventoux

Terra Ventoux - Terres de Truffes 2015

Terra Ventoux - Terres de Truffes 2015

Ventoux | Vin rouge

Terres de Truffes est l'une des cuvées phares de la cave. Un vin riche et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés (myrtilles, cassis) soutenus par des notes d’épices douces, réglissées et florales (violette). De beaux arômes de pruneaux en bouche, il dévoile des tanins bien enrobés et une finale fraîche, caractéristique du terroir. Un vin rond, élégant qui saura ravir les amateurs de truffes!

Terra Ventoux - Rouge 2015

Terra Ventoux - Rouge 2015

Ventoux | Vin rouge

Nouveau millésime, le 2014 était noté : Guide Hachette 1*(Vin réussi) ,Gilbert & Gaillard Médaille d'Or

Cet assemblage réussi, à base de grenache (80%) et syrah s'exprime pleinement sur les fruits rouges, avec des nuances épicées (poivre noir), mentholées et réglissées. La bouche est ronde et bien enrobée par des tanins soyeux et exhale des arômes de pruneaux. L'équilibre est atteint grâce à une finale fraîche qui prolonge les arômes de fruits noirs.

Note : 3/5

par 1 clients (voir les avis)

Note : 3/5

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Terra Ventoux - Terres de Truffes 2017

Terra Ventoux - Terres de Truffes 2017

Ventoux | Vin blanc

Un vin floral et miellé issu d'un assemblage grenache blanc, clairette et viognier. Ce vin typé Rhône sud très agréable, sur le fruit (abricot, pêche), s'apprécie tout en rondeur et est soutenu par une touche minérale pour contrebalancer l'ensemble.

Note : 4/5

par 2 clients (voir les avis)

Note : 4/5

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Terra Ventoux - Blanc 2017

Terra Ventoux - Blanc 2017

Ventoux | Vin blanc

Très bel assemblage de grenache blanc, clairette et bourboulenc, ce Ventoux blanc affiche une fraîcheur aromatique agréable, dominée par des notes de pomme et de poire. Les saveurs de pamplemousse agrémentent cette bouche équilibrée qui fait de ce vin blanc un compagnon d'apéritif idéal.

Note : 3/5

par 2 clients (voir les avis)

Note : 3/5

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Domaine de Fondrèche - Divergente 2016

Domaine de Fondrèche - Divergente 2016

Ventoux | Vin rouge

Notes : Robert Parker 93-95/100, Jancis Robinson 17,5/20
« Vrai vin de garde, le passionnant Divergente 2016 provient d'une petite parcelle de Syrah à petites baies (Sérine) plantée en 1955 et vinifié dans des grandes barriques. La couleur pourpre intense est extraordinaire, tout comme la texture incroyablement riche. Aromatiquement, il a clairement besoin de temps pour s'ouvrir, étant dominé par des senteurs d'asphalt et d'olive noir à l'ouverture, révèlant seulement lentement une pointe de petits fruits noirs. Cependant, le potentiel ici est certain, encore plus certain dans la longue finale, qui réussit à être à la fois salivante et asséchante. C'est un tour de force et un nouveau point de référence pour le Ventoux. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Domaine de Fondrèche - Il était une fois 2016

Domaine de Fondrèche - Il était une fois 2016

Ventoux | Vin rouge

Notes : Robert Parker 92-94/100, Jancis Robinson 17,5/20
« C'est le vin le plus charpenté du domaine dans ce millésime, mais l'alcool n'est pas intrusif. Au contraire, il s'étend lentement, remplissant doucement la bouche de saveurs de cerises noires et de framboises, puis de notes de garrigue, d'épices séchées et de cacao dans la longue finale élégante. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Domaine de Fondrèche - Persia 2016

Domaine de Fondrèche - Persia 2016

Ventoux | Vin rouge

Notes : Robert Parker 92-94/100, Jancis Robinson 17/20
« Toujours à base de Syrah, la cuvée Persia 2016 inclut 10% de Mourvèdre cette année. C'est un blockbuster, chargé de prune et de myrtille, mais ni lourd ni simple. Olives noires et graines de café font aussi leur apparence, le tout étayé par des tanins mûrs et une texture veloutée. C'est suffisamment souple pour être accessible maintenant, mais attendez vous à un feu d'artifice après quelques années en cave. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Note : 3.2/5

par 4 clients (voir les avis)

Note : 3.2/5

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Domaine de Fondrèche rouge 2016

Domaine de Fondrèche rouge 2016

Ventoux | Vin rouge

Note : Robert Parker 90-92/100
« Le Ventoux rouge 2016 arbore des arômes intenses de cerises noires et de myrtilles. C'est un vin mi-corsé, d'une texture crémeuse-souple même à ce stade embryonnaire, avec des touches d'herbes séchées et d'épices ajoutant de la complexité. Si cette qualité se reflète en bouteille, cela devrait être un extraordinaire rapport qualité/prix. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Note : 3.5/5

par 4 clients (voir les avis)

Note : 3.5/5

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Terra Ventoux - Terres de Truffes 2014

Terra Ventoux - Terres de Truffes 2014

Ventoux | Vin rouge

Nouveau millésime, le 2013 était récompensé : Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2016
Terres de Truffes est l'une des cuvées phares de la Cave. Un vin riche et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés (myrtilles, cassis) soutenus par des notes d’épices douces, réglissées et florales (violette). De beaux arômes de pruneaux en bouche, il dévoile des tanins bien enrobés et une finale fraîche, caractéristique du terroir. Un vin rond, élégant qui saura ravir les amateurs de truffes!

Note : 3.8/5

par 5 clients (voir les avis)

Note : 3.8/5

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Terra Ventoux 2014

Terra Ventoux 2014

Ventoux | Vin rouge

Notes : Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2016, Médaille d'Or au Concours des Vins AOC Ventoux 2015, Médaille d'Argent au Concours Agricole de Paris 2015, Médaille d'Argent au Concours des Vins d'Orange 2015
« Grenache (80 %) et syrah composent une jolie cuvée qui s'exprime sans réserve et avec élégance autour des fruits noirs, des épices et de la réglisse. La bouche se montre riche, ample et généreuse, stimulée par une touche mentholée en finale et bâtie sur des tanins doux qui renforcent son caractère policé. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

Note : 3.7/5

par 6 clients (voir les avis)

Note : 3.7/5

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Domaine Fondrèche rosé 2016

Domaine Fondrèche rosé 2016

Ventoux | Vin rosé

Nouveau millésime, le 2015 était noté : Decanter 91/100, Robert Parker 88/100
L'ambition du domaine est de produire un Rosé au niveau des autres vins de la propriété. Issu de Cinsault, Syrah, Grenache cultivés sur des sols sableux, ce rosé se veut élégant, frais, doté d'une trame minérale. Un rosé de terroir sur la finesse.

Note : 4/5

par 1 clients (voir les avis)

Note : 4/5

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Domaine de Fondrèche - Nature 2016

Domaine de Fondrèche - Nature 2016

Ventoux | Vin rouge

Nouveau millésime, le 2015 était noté : Robert Parker 90/100
La cuvée "nature" est issue d'un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Pour Sébastien Vicenti "réaliser un vin sans soufre et à l'abri de toutes technologies c'est le pied ! On apprend beaucoup de choses et notamment à travailler proprement. Quand vous ne pouvez pas prendre de médicaments, il ne faut pas tomber malade." Nous confirmons ses dires tant l'expression du fruit est ici remarquable, les notes de fruits rouges et de violettes nous invitent à découvrir en bouche un délicieux nectar, frais, rond, avec des tanins soyeux. On en redemande !

Note : 3.7/5

par 3 clients (voir les avis)

Note : 3.7/5

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Domaine de Fondrèche blanc 2016

Domaine de Fondrèche blanc 2016

Ventoux | Vin blanc

Nouveau millésime, le 2015 était noté : Robert Parker 90/100, Jancis Robinson 16/20
Un Ventoux qui s’ouvre harmonieusement sur des arômes floraux : fleurs d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, accompagnés de nuances d'agrumes et de vanille. Gras et rondeur emplissent la bouche, dans un profil très floral, un bel équilibre et une fraîcheur très plaisante… Beaucoup de charme !

Note : 3/5

par 2 clients (voir les avis)

Note : 3/5

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Domaine de Fondrèche rouge 2015

Domaine de Fondrèche rouge 2015

Ventoux | Vin rouge

Notes : Robert Parker 91/100, Jancis Robinson 16,5/20
Se présentant dans une robe rouge rubis, le rouge du Domaine Fondrèche exprime des arômes de fruits rouges mûrs tant au nez qu'en bouche. Fraîcheur et ampleur sont aussi au rendez-vous, structurés par des tanins souples. Un Ventoux classique, à mi-chemin entre terroir méditerranéen et d'altitude.

Note : 3.7/5

par 7 clients (voir les avis)

Note : 3.7/5

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Domaine Brunely - Ventoux 2015

Domaine Brunely - Ventoux 2015

Ventoux | Vin rouge

Nouveau millésime, le 2014 était récompensé : Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2015, Médaille d'Argent au Concours des Vins d'Orange 2015
Issu d'un terroir d'ocres clairs à texture argilo-sableuse, ce Ventoux s'exprime sur de beaux arômes de fruits noirs et d'épices douces, présentant une jolie complexité aromatique, avec de l'ampleur en bouche, beaucoup de parfum, le tout dans un très bon équilibre. Très plaisant !

Note : 4/5

par 2 clients (voir les avis)

Note : 4/5

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