Ventoux

« Les Terrasses du Ventoux 2017 présente plus d'intensité et de profondeur que le délicieux 2016, issu d'un assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre. Au nez, les notes de pierre concassée accentuent les épices séchées et les framboises. La bouche assez opulente offre des saveurs profondes et riches de fruits, une grande concentration et une finale veloutée impressionnante.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski) Beau rapport qualité-prix !

3/5 (1 avis)

L'ambition du domaine est de produire un Rosé au niveau des autres vins de la propriété. Issu de Cinsault, Syrah, Grenache cultivés sur des sols sableux, ce rosé fin et élégant, nous transporte vers des senteurs d'agrumes et de groseille. Pourvu d'une fraîcheur tonique, il est doté d'une trame minérale agréable. Un rosé de terroir sur la finesse, à ne pas manquer...

« Aussi beau que le 2016, le potentiel assemblage du Ventoux Quintessence 2017 m'a fait saliver d'avance. Il est charpenté et riche mais croquant en finale, juste chargé de myrtilles et de notes d'épices séchées.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski) Depuis 1990, cette cuvée met en avant la notion d'exception et de concentration, avec un vin puissant et complexe. Une très belle entrée en matière pour découvrir les vins rouges issus d'une sélection parcellaire.

« Un air de Côte-Rôtie ! »

« Une robe profonde, un nez plus réducteur, une belle fraîcheur anime ce vin. La Syrah n'est pas cuite, la bouche est bien née, avec une bonne texture assez pulpeuse et une sève de tanin qui recentre le cœur de bouche.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Une des 3 cuvées parcellaires du domaine se caractérisant par une expression typique de la Syrah du Rhône Septentrional au profil frais et aérien. Ya comme un air de Côte-Rôtie !

4/5 (2 avis)

Cette cuvée fraîche et désaltérante, se compose de 4 cépages méridionaux dont 40% de Viognier, Grenache blanc, Roussanne, Clairette. Le nez s'ouvre sur un beau bouquet aromatique de fleurs blanches et d'agrumes. Portée par une acidité mordante, la bouche est tonique et explosive d'agrumes, de fruits blancs et exotique. Avec tonus, une cuvée idéale pour l'été !

4/5 (2 avis)

La cuvée Persia est produite à partir d'une sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine, sur les Syrah (90%) et Mourvèdre (10%). Véritable révélateur du potentiel du domaine, ce vin rouge puissant et racé s'exprime sur des notes de crème de cassis, de violette et touches graphites. D'une belle amplitude en bouche, la matière est pourvue d'une richesse charnue, de tanins élégants et charpentés. Une cuvée phare !

Uniquement réalisé dans les millésimes exceptionnels permettant d'atteindre un vin authentique, Il était une fois... conte l'histoire des vieux Grenache (80%) du domaine plantés en 1936-1938, assemblés à 10% de Syrah et 10% de Mourvèdre. Son nez complexe nous livre ici des arômes entremêlés de framboise, poivre, garrigue, notes épicées et cacaotées. Au palais, la matière dense, corpulente et veloutée, révèle une incroyable finesse portée par des tanins soyeux et une fraîcheur rare. Une belle réussite pour ce domaine porte drapeau de Ventoux!

3.9/5 (16 avis)

« À croquer ! »

Dans sa robe profonde rouge grenat, le rouge du Domaine Fondrèche exprime des arômes francs et explosifs de fruits rouges mûrs (cerise noire, cassis), de violette et d'épices boisées. Le palais est harmonieux, entre générosité du fruit, structure soyeuse et rondeur. Un Ventoux à mi-chemin entre terroir méditerranéen et d'altitude, à croquer !

4/5 (3 avis)

Un Ventoux qui s’ouvre harmonieusement sur des arômes floraux : fleurs d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, accompagnés de nuances d'agrumes et de vanille. Gras et rondeur emplissent la bouche, dans un profil très floral, un bel équilibre et une fraîcheur très plaisante… Beaucoup de charme !

3.7/5 (48 avis)

« Un très bon rapport qualité-prix à acheter par caisse ! »

« Issu d'une petite parcelle de vieilles vignes, le Ventoux 2016 est une formidable réussite. Élevé en cuve béton, il possède une texture riche, concentrée et veloutée, et des arômes mûrs de prune et de fruits à noyau. La finale est longue et teintée de garrigue. Un très bon rapport qualité-prix à acheter par caisse. » (Wine Advocate - Robert Parker)

3.2/5 (4 avis)

Au pied du Mont Ventoux, sur un sol d'alluvion de sable et d'argile, cet assemblage mi -Grenache mi-Syrah est une cuvée savoureuse et gourmande pour les plaisirs de tous les jours. Le fruit est le maître mot de cette cuvée, sur des arômes de fruits frais rouges (framboise) et noirs (mûre, cassis). La bouche est savoureuse, avec un beau volume et structurée par des tanins souples. Beau rapport qualité/prix !

4/5 (1 avis)

Un Ventoux qui s’ouvre harmonieusement sur des arômes floraux : fleurs d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, accompagnés de nuances d'agrumes et de vanille. Gras et rondeur emplissent la bouche, dans un profil très floral, un bel équilibre et une fraîcheur très plaisante… Beaucoup de charme !

4/5 (1 avis)

«Assemblage de 80% de Grenache (planté en 1936 et vieilli en foudre) avec 10% de Mourvèdre et de Syrah (vieilli en barriques), le Ventoux Il Etait Une Fois 2017 présente de belles notes florales, de garrigue, de cerise noire mûre et de réglisse. Corsé, riche et velouté, c'est une formidable réussite de ce producteur, l'un des porte-drapeaux du Ventoux.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Millésimes exceptionnels uniquement ! Quantités limitées.

3.5/5 (2 avis)

« Une grande bouteille à conserver sur ce millésime exceptionnel. L’intensité du fruit associée à la finale épicée en fait un grand vin complet.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) La trame sudiste présente notamment au nez avec ces notes de fruits noirs et garrigue est sans lourdeur. Surprenant, ce vin puissant et élégant à la fois, présente une bouche veloutée et équilibrée terminant en fraîcheur sur une finale mentholée. Une superbe découverte pour ce Ventoux hors des sentiers battus réalisé avec brio par Patrick Chêne.

3/5 (3 avis)

« Quelle élégance dans ce vin où l’abondance de fruits et d’épices assortie à un élevage intelligent montre tout le potentiel de cette appellation et de ses terroirs.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Élevé majoritairement en demi-muids et en foudres pendant près de vingt mois, la Dame Brune présente une très belle concentration et une structure tannique sans lourdeur. Une magnifique expression de ce que le domaine va, sans conteste, devenir.