„Terres de Truffes“ ist eine der Vorzeigecuvées des Weinguts. Die Trauben werden früh am Morgen bei relativ kühlen Temperaturen geerntet, um Oxidation zu vermeiden. Die sehr reifen Trauben verleihen dem Wein fruchtige Aromen, die besonders in der Schale zum Ausdruck kommen, sowie eine äußerst harmonische Tanninstruktur. Unbedingt probieren!
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Auge
Dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
vollmundig und kraftvoll mit Aromen von konfitürartigen schwarzen Früchten (Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren), untermalt von sanften Gewürznoten, Lakritz und blumigen Noten (Veilchen, schwarze Olive)
Geschmack
Der Auftakt ist rund, der Mittelteil ist sehr vollmundig mit Aromen von schwarzen Früchten (konfitierte Pflaumen). Der Abgang ist frisch, typisch für unsere Terroirs. Die Tannine sind präsent und gut eingebunden.
Servieren
bei 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Omelett mit Trüffeln und Pilzen, einem Salat aus warmen Kartoffeln, Trüffeln und Olivenöl, einem Lammkarree, einer Entenbrust mit Kirschen oder einer Kaninchenterrine...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Diese Genossenschaft entstand 2003 aus dem Zusammenschluss der beiden 1929 gegründeten Weingüter „Les Roches Blanches“ in Mormoiron und „La Montagne Rouge“ in Villes-sur-Auzon. Sie zählt über hundert Mitglieder und bietet ein schönes Sortiment an Ventoux-Weinen an. Sie organisiert touristische Rundfahrten, um die Region und ihre Weine zu entdecken.