Le Soula - Trigone N°15 by Le Soula
15/20
RVF
Bereits im zweiten Jahrgang beschreitet Le Soula mit dem „Trigone Vin de France“ neue Wege. Dieser „experimentelle“ Rotwein, eine Assemblage aus fünf Jahrgängen, entfaltet Aromen von roten Beeren und Gewürzen, begleitet von blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich fein und präzise und besticht durch seine Frische. Wieder ein sehr gelungener Jahrgang!
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Auge
klare, glänzende Farbe mit violetten Reflexen
Nase
fein und frisch, mit Aromen von roten Beeren und Gewürzen, einer schönen Note von Veilchen
Geschmack
fein und präzise, mit schönen Noten von roten Beeren und zarten Gewürzaromen, mit einem frischen Abgang
Servieren
bei 14-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wildgeflügel, rotem Fleisch, Grillgerichten...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 15/20 (Jahrgang 2014) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Auf den wunderschönen Granitterrassen in den Höhenlagen der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, haben Gérard Gauby und einige Partner dieses Weingut erworben, das für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der den Betrieb seit 2008 leitete. Die Rot- und Weißweine werden im Barrique nach sehr natürlichen Prinzipien vinifiziert: mit einheimischen Hefen, ohne Säurezugabe und ohne Chaptalisierung. Die Rotweine, die stets durch Frische und Eleganz überzeugen, haben in letzter Zeit an Struktur und Fülle gewonnen. Doch schon seit dem ersten Jahrgang 2001 zeichnete sich Le Soula vor allem durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckten: Die Kombination aus Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier Wunder. Die Weine verdienen es oft, gelagert zu werden, um ihren besten Ausdruck zu entfalten.