Der Soula verlässt mit dem Trigone Vin de France die ausgetretenen Pfade. Diese Assemblage aus mehreren Jahrgängen entfaltet Aromen von roten Früchten und Gewürzen, begleitet von blumigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich fein und präzise und überzeugt mit seiner Frische.
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Auge
Klares, glänzendes Kleid mit violetten Reflexen
Nase
Fein und frisch, mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen, einer schönen Nuance von Veilchen
Mund
Fein und präzise, mit schönen Noten von roten Früchten und feinen Gewürzaromen, mit einem frischen Abgang.
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2024
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Wildgeflügel, rotem Fleisch, Grillgerichten...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Auf den schönen Granitterrassen in Höhenlage der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, haben Gérard Gauby und einige Partner dieses Weingut erworben, das für den biologischen Anbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der den Betrieb seit 2008 leitete. Die Rot- und Weißweine werden nach sehr natürlichen Prinzipien in Barrique-Fässern vinifiziert: mit einheimischen Hefen, ohne Säuerung und ohne Chaptalisierung. Die Rotweine, die sich stets durch Frische und Eleganz auszeichnen, haben in letzter Zeit an Struktur und Fülle gewonnen. Doch schon seit dem ersten Jahrgang 2001 zeichnet sich Le Soula vor allem durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckt haben: Die Kombination aus Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier Wunder. Oft lohnt es sich, mit dem Genuss dieser Weine zu warten, um ihren besten Ausdruck zu erleben.