„Dieser Collioure zeigt das ganze Können von Élise Gaillard, die mit ihren Cuvées einen Stern nach dem anderen sammelt und mit diesem Weißwein, einer Assemblage aus Grenache Gris (60 %), Vermentino und Roussanne, die Auszeichnung ‚ Favorit ‘ erhält. Jede Rebsorte spielt ihre eigene Rolle. Der Vermentino bringt Frische ein, während die beiden anderen Sorten diesem goldgelben Wein mit seiner intensiven und komplexen Nase Fülle verleihen: Honigkuchen, Ginster, Orangenblüte, kandierte Zitrusfrüchte, unterlegt mit einer röstigen Note aus dem Barrique. Am Gaumen setzt sich das Geschmackserlebnis nahtlos fort: belebend und jodhaltig, dabei mit viel Fülle und Rundheit (ein Erbe des Grenache), mit schönen Noten von Honig, Lebkuchen und kandierten Orangen. Das Holz ist gut eingebunden und harmonisch. Ein vollmundiger, großzügiger Wein von seltener Ausgewogenheit.“ (Le Guide Hachette des Vins 2017)
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Auge
zitronengelbe Robe
Nase
intensive Raucharomen, weiße Blüten (Akazie)
Geschmack
lebhaft, rauchig und vollmundig. Schöne Mineralität
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2017
Vor dem Trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu Foie gras, Thunfisch-Tataki, Tintenfisch mit Chorizo,
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 15,5/20 + „Coup de Coeur“ (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Zum Wein:
In der Nase ölig, krautig, mit Noten von Rose, Buchsbaum und Zitrone. Am Gaumen treffen Honig und Noten von Traubensteinen aufeinander; er ist speichelreizend und vollmundig und passt hervorragend zu Hummer.
Über das Weingut:
Pierre Gaillard übernahm 2002 dieses facettenreiche, 29 Hektar große Weingut und wendet dort für Banyuls revolutionäre Rebbau-Methoden an, die von seiner Arbeit in der Côte-Rôtie inspiriert sind. Die meernahen, den Meereswinden ausgesetzten Parzellen verleihen den Weiß- und Roséweinen viel Frische, während die wärmeren Parzellen im Talgrund sich besser für die Herstellung natürlicher Süßweine eignen. Mittlerweile leitet seine Tochter das Weingut.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser Collioure zeigt das ganze Können von Élise Gaillard, die mit ihren Cuvées eine Auszeichnung nach der anderen sammelt und mit diesem Weißwein, einer Assemblage aus Grenache Gris (60 %), Vermentino und Roussanne, den „ Favorit “ gewonnen hat. Jede Rebsorte spielt ihre eigene Rolle. Der Vermentino bringt seine Frische ein, während die beiden anderen Sorten diesem goldfarbenen Wein mit seiner intensiven und komplexen Nase Fülle verleihen: Honigkuchen, Ginster, Orangenblüte, kandierte Zitrusfrüchte, ergänzt durch die Röstnote des Barrique. Am Gaumen knüpft er nahtlos an, belebend und jodhaltig, und bietet zugleich viel Fülle und Rundheit (das Erbe des Grenache) mit schönen Noten von Honig, Lebkuchen und kandierten Orangen. Das Holz ist gut eingebunden und harmonisch. Ein vollmundiger, großzügiger Wein von seltener Ausgewogenheit.
Über das Weingut:
Pierre Gaillard liebt Hanglagen und Schieferböden. Als bekannter Winzer aus der Côte Rôtie wandte er sich dem Languedoc-Roussillon zu und interessierte sich für Faugères, bevor er 2002 Madeloc in der Côte Vermeille erwarb. Seine Tochter Élise, Agraringenieurin, leitet das Weingut (ca. 18 ha) und keltert die Weine mit Bravour. An einigen Hängen kommt eine Seilwinde zum Einsatz, wie auch im Rhonetal.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 89/100 (Sehr guter Wein)