Collioure

Das kleine Weinanbaugebiet von Collioure erstreckt sich zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen ganz im Süden des Departements Pyrénées-Orientales über die Gemeinden Collioure, Port-Vendres, Banyuls und Cerbère. Das Anbaugebiet der AOC Collioure deckt sich mit dem der AOCs Banyuls und Banyuls Grand Cru und umfasst die Gemeinden Collioure, Port-Vendres, Banyuls und Cerbère. Nur etwa 640 Hektar der insgesamt 1.700 Hektar des Anbaugebiets sind der Herstellung des AOC Collioure gewidmet, mit einer jährlichen Produktion von rund 19.000 Hektolitern, die seit 2003 in den drei Farben Weiß, Rosé und Rot angeboten wird (wobei der Rotwein 70 % der Produktion ausmacht).

In einem weitläufigen, zum Meer hin offenen Amphitheater erstreckt sich das Weinbaugebiet von Collioure aus kleinen Terrassen, die von fast 6.000 Kilometern Trockenmauern gestützt werden, die seit Jahrhunderten von Generationen von Winzern angelegt wurden. Die Hänge, deren Neigung bis zu 40 % betragen kann, stützen sich auf das Grundgestein aus braunem Schiefer aus dem Kambrium. Das Terroir kommt in den Weinen der Domaine Coume del Mas, der Domaine de la Rectorie, der Cave de l’Abbé Rous oder der Domaine du Mas Blanc perfekt zur Geltung.

Bei den weißen Collioure-Weinen entfalten die Trauben alter Rebstöcke der Sorte Grenache gris, ergänzt durch Grenache blanc, ihr volles Potenzial in diesen Terroir-Weinen. Dieser neue Star des Südens passt perfekt zur Vielfalt der mediterranen Küche. Die frühe Abfüllung der Roséweine sorgt dafür, dass sie ihre Frische und aromatische Intensität bewahren. Es sind charaktervolle Roséweine, strukturiert, kraftvoll und vollmundig. Die Rotweine, die aus Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre und Carignan Noir gekeltert werden, dürfen erst am 1. Juli nach der Lese in den Handel gebracht werden, doch die große Mehrheit der Winzer lässt ihre Weine ein Jahr oder länger reifen. Die Weine aus Collioure sind vollmundig, warm, konzentriert und tanninreich und gewinnen in der Flasche über viele Jahre hinweg an Qualität.