Collioure

Der kleine Weinberg von Collioure erstreckt sich zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen im äußersten Süden des Departements Pyrénées-Orientales in den Gemeinden Collioure, Port Vendres, Banyuls und Cerbère. Das Anbaugebiet deckt sich mit dem von Banyuls und Banyuls Grand Cru in den Gemeinden Collioure, Port-Vendres, Banyuls und Cerbère. Nur etwa 640 der 1.700 Hektar der Appellation sind für die Herstellung der AOC Collioure bestimmt, mit einer Jahresproduktion von rund 19.000 Hektolitern, die seit 2003 in drei Farben erhältlich ist: Weiß, Rosé und Rot (wobei Rot 70 % der Produktion ausmacht).

In einem weitläufigen Amphitheater mit Blick auf das Meer besteht das Weinbaugebiet von Collioure aus kleinen Terrassen, die von fast 6.000 Kilometern Trockenmauern gehalten werden, die seit Jahrhunderten von Generationen von Winzern angelegt wurden. Die Hänge, deren Neigung bis zu 40 % erreichen kann, ruhen auf einem Muttergestein aus braunem Schiefer aus dem Kambrium. Das Terroir kommt in den Weinen der Domaine Coume del Mas, der Domaine de la Rectorie, der Cave de l'Abbé Rous oder der Domaine du Mas Blanc perfekt zur Geltung.

Bei den weißen Weinen aus Collioure entfalten die Trauben alter Grenache-gris-Reben zusammen mit Grenache blanc ihr volles Potenzial in diesen Terroirweinen. Dieser neue Star aus dem Süden passt perfekt zu den reichhaltigen Produkten des Mittelmeerraums. Die frühe Abfüllung der Roséweine ermöglicht es, ihre Frische und aromatische Intensität zu bewahren. Es sind Roséweine mit Charakter, strukturiert, kraftvoll und vollmundig. Die Rotweine, die aus Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre und Carignan Noir gekeltert werden, dürfen erst am 1. Juli nach der Ernte in den Handel gebracht werden, aber die große Mehrheit der Winzer lässt ihre Weine ein Jahr oder länger reifen. Die Weine aus Collioure sind vollmundig, warm, konzentriert, tanninhaltig und reifen in der Flasche über viele Jahre hinweg.