Collioure

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4/5Voir les 665 avis
Collioure
Le petit vignoble de Collioure s'épanouit entre Méditerranée et chaîne des Pyrénées tout au sud du département des Pyrénées-Orientales sur les communes de Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère. L'aire d'appellation se confond avec celle de Banyuls et de Banyuls Grand Cru, sur les communes Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère. Seulement environ 640 hectares sur les 1.700 de l'appellation sont consacrés à l'élaboration de l'AOC Collioure, pour une production annuelle tournant autour des 19.000 hectolitres, qui se décline depuis 2003 dans les trois couleurs : blanc, rosé, rouge (le rouge représentant 70 % de la production).

Dans un vaste amphithéâtre face à la mer, le vignoble des vins de Collioure est constitué de petites terrasses retenues par près de 6 000 kilomètres de murettes en pierres sèches, façonnées depuis des siècles par des générations de vignerons. Les coteaux, dont la pente peut atteindre 40 %, s'appuient sur la roche mère formée de schistes bruns du cambrien. Le terroir est parfaitement mis en valeur dans les crus proposés par le Domaine Coume del Mas, le Domaine de la Rectorie, la Cave de l'Abbé Rous ou le Domaine du Mas Blanc.

Dans les vins de Collioure blancs, les raisins des vieux ceps de Grenache gris, accompagnés du Grenache blanc, vont donner tout leur potentiel à ces vins de terroir. Ce nouveau grand du sud s'adapte parfaitement à la richesse des produits de la Méditerranée. La mise en bouteilles précoce des rosés permet de leur conserver fraîcheur et intensité aromatique. Ce sont des rosés de caractère, structurés, puissants et gras. Les rouges, issus de Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan Noir, ne peuvent être commercialisés que le 1er juillet qui suit la récolte, mais la grande majorité des vignerons élèvent leurs vins un an ou plus. Les vins de Collioure sont charnus, chaleureux, concentrés, tanniques et se bonifient en bouteilles pendant de nombreuses années.

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Nos dernières ventes de vins de Collioure

Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Marine 2020

93/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
mourvèdre
fruits mûrs
réglisse
barbecue

Inspiration Marine 2020 présente un nez ample, avec des notes denses de cerise confite et de réglisse. En bouche, on retrouve des arômes de confiture de griotte, de figue et de fève de cacao, pour une finale saline avec beaucoup de fraîcheur, typique de cette cuvée.

Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Minérale 2021

2*Étoiles Hachette

-

93/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
grenache gris
élégant
volaille
poisson
vin de gastronomie

Le nez d'Inspiration Minérale 2021 est complexe et iodé, il nous enveloppe de parfums d'oseille et de camomille, tout en subtilité. En bouche, tension et élégance sont au rendez-vous, sur des notes de mirabelle et d'herbes aromatiques, avec une belle longueur sur une finale iodée et saline. Pureté et raffinement.

Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes blanc 2021

grenache gris
complexe
aromatique
filet mignon

Grande finesse aromatique, puissance et complexité au nez d'Empreintes blanc 2021, avec des arômes de fruits exotiques et à chair jaune, ainsi que des notes d'amandes grillées. Ample et équilibrée, la bouche présente une belle longueur, sur une structure minérale affirmée. À déguster sur un filet mignon aux mirabelles ou un osso bucco de veau à l'orange...

Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes rouge 2021

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)
grenache
équilibré
dense
fruits rouges

Expressif et harmonieux, Empreintes rouge 2021 offre au nez une belle intensité de fruits rouges (cassis, mures, myrtilles) avec des notes chocolatées. Ce vin plein est riche et dense, avec un bel équilibre entre structure tannique puissante et pointe de fraîcheur remarquable. À essayer avec un agneau de lait rôti au thym...

Domaine de la Rectorie - Collioure Montagne Rouge 2020

92/100 Robert Parker

-

90/100 Decanter

-

89/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2018)
complexe
finesse
aromatique
barbecue

Sur des notes de fruits noirs, de prune, de réglisse et d’herbes rôties, Montagne 2020 est moyennement corsé et fruité, texturé et d'une grande finesse. À déguster sur une belle pièce de viande grillée au barbecue...!

Domaine de la Rectorie - Collioure L'Oriental 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (2 avis)

90/100 Robert Parker

-

90/100 Decanter

-

89/100 RVF

-

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2019)
grenache
gourmand
tanins poudrés

Riche et complexe au nez, sur des arômes de fruits frais et des notes d'épices (poivre), L'Oriental 2020 offre une bouche dense et puissante, sur des saveurs de fruits noirs, d'épices, de garrigue, avec des tanins souples et frais, pour une finale sur des notes d'olive noire et de réglisse. Très belle invitation au voyage !

Domaine de la Rectorie - Collioure L'Argile 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

91/100 RVF

-

3*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2019)
grenache gris
floral
rond-souple

Son joli nez floral, intense et cristallin se poursuit sur une bouche souple et fraîche en attaque puis plus ronde et vineuse pour finir tout en légèreté. Une belle référence !

Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer Blanc 2021

grenache gris
floral
fraîcheur
vin de gastronomie

Cet assemblage de Grenache Gris et Blancs dévoile sa grande fraîcheur sur des notes florales et d'agrumes, soutenues par un gras subtil. Profondeur, complexité et puissance aromatique caractérisent cette cuvée gourmande. Un véritable Collioure blanc de gastronomie !

Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer Rouge 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

90/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)
élégant
gourmand
poisson

Un très bel assemblage de Grenache noir, Carignan et Syrah pour un Collioure à la robe rouge intense, déployant au nez des arômes de fruits rouges accompagnés de quelques notes de sous-bois. Un rouge gourmand doté de fraîcheur et d’une belle élégance pour accompagner des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane…

Domaine La Tour Vieille - Collioure La Pinède 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

90/100 Robert Parker

-

88/100 RVF

(Notes millésime 2018)
grenache
généreux
rond-souple
gourmand

La Pinède est une cuvée majoritairement bâtie sur le Grenache (65%) lui conférant gourmandise, rondeur et générosité. Le Mourvèdre apporte la structure, mais celle-ci reste souple, les tanins sont soyeux. Une cuvée accessible jeune, sur un concentré de fruits éclatants et une pointe de mentholée pour ajouter complexité et longueur en bouche. À découvrir !

Clos Saint Sébastien - Empreintes rouge 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)
grenache
équilibré
dense
fruits rouges

Expressif et harmonieux, Empreintes rouge 2020 offre au nez une belle intensité de fruits rouges (cassis, mures, myrtilles) avec des notes chocolatées. Ce vin plein est riche et dense, avec un bel équilibre entre structure tannique puissante et pointe de fraîcheur remarquable. À essayer avec un agneau de lait rôti au thym...

Clos Saint Sébastien - Empreintes blanc 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

87/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2018)
grenache gris
complexe
aromatique
filet mignon

Grande finesse aromatique, puissance et complexité au nez d'Empreintes blanc 2020, avec des arômes de fruits exotiques et à chair jaune, ainsi que des notes d'amandes grillées. Ample et équilibrée, la bouche présente une belle longueur, sur une structure minérale affirmée. À déguster sur un filet mignon aux mirabelles ou un osso bucco de veau à l'orange...

Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Minérale 2020

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

2*Étoiles Hachette

-

93/100 Bettane & Desseauve

grenache gris
élégant
volaille
poisson
vin de gastronomie

« Un blanc élevé en fût, qui offre un bel équilibre, beaucoup de finesse et de légèreté, et une très belle longueur autour d'une fraîcheur minérale très affirmée. Un collioure qui respire son terroir. » (Le Guide Hachette 2023). Le nez d'Inspiration Minérale 2020 est complexe et iodé, il nous enveloppe de parfums d'oseille et de camomille, tout en subtilité. En bouche, tension et élégance sont au rendez-vous, sur des notes de mirabelle et d'herbes aromatiques, avec une belle longueur sur une finale iodée et saline. Pureté et raffinement.

Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Marine 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

93/100 Bettane & Desseauve

mourvèdre
fruits mûrs
réglisse
barbecue

« Salin dès le premier coup de nez, puis en bouche, l’inspiration marine est ici évidente, ce vin gorgé de saveurs salines est particulièrement séduisant. Pour des brochettes d’agneau. » (Le Guide Bettane + Desseauve). Inspiration Marine 2019 présente un nez ample, avec des notes denses de cerise confite et de réglisse. En bouche, on retrouve des arômes de confiture de griotte, de figue et de fève de cacao, pour une finale saline avec beaucoup de fraîcheur, typique de cette cuvée.

Domaine de la Rectorie - Collioure L'Argile 2020

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (2 avis)

91/100 RVF

-

3*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2019)
grenache gris
floral
rond-souple

Son joli nez floral, intense et cristallin se poursuit sur une bouche souple et fraîche en attaque puis plus ronde et vineuse pour finir tout en légèreté. Une belle référence !