Collioure

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Collioure
Le petit vignoble de Collioure s'épanouit entre Méditerranée et chaîne des Pyrénées tout au sud du département des Pyrénées-Orientales sur les communes de Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère. L'aire d'appellation se confond avec celle de Banyuls et de Banyuls Grand Cru, sur les communes Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère. Seulement environ 640 hectares sur les 1.700 de l'appellation sont consacrés à l'élaboration de l'AOC Collioure, pour une production annuelle tournant autour des 19.000 hectolitres, qui se décline depuis 2003 dans les trois couleurs : blanc, rosé, rouge (le rouge représentant 70 % de la production).

Dans un vaste amphithéâtre face à la mer, le vignoble des vins de Collioure est constitué de petites terrasses retenues par près de 6 000 kilomètres de murettes en pierres sèches, façonnées depuis des siècles par des générations de vignerons. Les coteaux, dont la pente peut atteindre 40 %, s'appuient sur la roche mère formée de schistes bruns du cambrien. Le terroir est parfaitement mis en valeur dans les crus proposés par le Domaine Coume del Mas, le Domaine de la Rectorie, la Cave de l'Abbé Rous ou le Domaine du Mas Blanc.

Dans les vins de Collioure blancs, les raisins des vieux ceps de Grenache gris, accompagnés du Grenache blanc, vont donner tout leur potentiel à ces vins de terroir. Ce nouveau grand du sud s'adapte parfaitement à la richesse des produits de la Méditerranée. La mise en bouteilles précoce des rosés permet de leur conserver fraîcheur et intensité aromatique. Ce sont des rosés de caractère, structurés, puissants et gras. Les rouges, issus de Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan Noir, ne peuvent être commercialisés que le 1er juillet qui suit la récolte, mais la grande majorité des vignerons élèvent leurs vins un an ou plus. Les vins de Collioure sont charnus, chaleureux, concentrés, tanniques et se bonifient en bouteilles pendant de nombreuses années.

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Nos dernières ventes de vins de Collioure

Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer Rouge 2019

89/100 RVF

(Notes millésime 2018)

Un très bel assemblage de Grenache noir, Carignan et Syrah pour un Collioure à la robe rouge intense, déployant au nez des arômes de fruits rouges accompagnés de quelques notes de sous-bois. Un rouge gourmand doté de fraîcheur et d’une belle élégance pour accompagner des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane…

Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer Blanc 2019

Cet assemblage de Grenache Gris et Blancs dévoile sa grande fraîcheur sur des notes florales et d'agrumes, soutenues par un gras subtil. Profondeur, complexité et puissance aromatique caractérisent cette cuvée gourmande. Un véritable Collioure blanc de gastronomie !

Domaine de la Rectorie - Collioure L'Oriental 2018

89/100 Robert Parker

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1*Étoile Hachette

« Les arômes de garrigue (thym) intenses perçus au nez cèdent la place aux fruits mûrs macérés en bouche. C'est une matière riche, puissante et pourtant non dénuée de fraîcheur qui se déploie. Les tanins signalent un bon potentiel de garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Gourmand, il est une très belle invitation au voyage !

Domaine de la Rectorie - Montagne Rouge 2018

1*Étoile Hachette

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89/100 RVF

Sur un nez de griotte et d'épices, on découvre une cuvée complexe et aromatique. La bouche, tout en finesse, poursuit sur des notes réglisées et mentholées avec une belle structure tannique. La fraîcheur montagnarde alliée à la concentration apportée par le soleil donne l'équation parfaite !

Domaine de la Rectorie - Collioure L'Argile 2019

1*Étoile Hachette

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90/100 Robert Parker

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90/100 RVF

(Notes millésime 2018)

Son joli nez floral, intense et cristallin se poursuit sur une bouche souple et fraîche en attaque puis plus ronde et vineuse pour finir tout en légèreté. Une belle référence !

Coume del Mas - Quadratur 2018

2*Étoiles Hachette

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15,5/20 RVF

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16,5/20 Bettane & Desseauve

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92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Encore un grand collioure ! Quadratur s'exprime sur les herbes sauvages, la guarrigue et les fruits noirs bien mûrs, au nez comme en bouche. Complexe et dense, on savoure une cuvée onctueuse aux tanins souples dont la finale veloutée n'en fini pas !

Coume del Mas - Schistes 2019

1*Étoile Hachette

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15/20 RVF

(Notes millésime 2017)

« La quintessence de vieilles vignes plantées en bord de mer »

Une minéralité intense se retrouve dans le verre et apporte une grande fraîcheur à cette cuvée dense, juteuse et épicée. Schistes, ou la quintessence des vieilles vignes de Grenache Noir plantées en bord de mer.

Coume del Mas - Folio 2019

14,5/20 Bettane & Desseauve

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2*Coup de Coeur Hachette

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15,5/20 RVF

(Notes millésime 2018)

« Toujours une belle réussite »

Grenache gris avec une touche de Grenache blanc, Folio délivre un nez délicat de fruits blancs et fleurs blanches relevé d'une note d'anis. Sa bouche ample se termine sur la fraîcheur pour offrir un bel équilibre et une finale sur la minéralité. L'un des plus beaux Collioure blanc, attendu chaque année avec impatience !

Domaine de la Rectorie - Collioure L'Argile 2018

14,5/20 RVF

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16/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2017)

Son joli nez floral, intense et cristallin se poursuit sur une bouche souple et fraîche en attaque puis plus ronde et vineuse pour finir tout en légèreté. Une belle référence !

Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer Rouge 2018

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Un très bel assemblage de Grenache noir, Carignan et Syrah pour un Collioure à la robe rouge intense, déployant au nez des arômes de fruits rouges accompagnés de quelques notes de sous-bois. Un rouge gourmand doté de fraîcheur et d’une belle élégance pour accompagner des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane…

Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Montagne 2015

16,5/20 RVF

«Derrière une teinte modérée s'épanouit un beau nez de griotte, d'épices et d'écorce, une bouche fine, réglissée, toujours fraîche et nuancée dans son propos malgré une générosité alcoolique certaine. Accroche tannique racée ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Domaine de la Rectorie - Collioure Barlande 2017

Barlande est une cuvée profonde et intense qui traverse le temps et se bonifie. Des fruits rouges et noirs enveloppés de notes de cuir, de réglisse et d'épices douces. Des tanins puissants mais soyeux donnent une belle puissance. Un joyau en bouteille !

Domaine de la Rectorie - Côté Montagne Rouge 2017

14,5/20 Bettane & Desseauve

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14/20 RVF

Sur un nez de griotte et d'épices, on découvre une cuvée complexe et aromatique. La bouche, tout en finesse, poursuit sur des notes réglisées et mentholées avec une belle structure tannique. La fraîcheur montagnarde alliée à la concentration apportée par le soleil donne l'équation parfaite !

Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer 2018

14/20 RVF

« Sapide, on aime sa rondeur accorte. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un vin fruité et concentré dévoilant de légères notes boisées, avec beaucoup d'élégance. Un rosé de gastronomie qui accompagnera parfaitement la cuisine du terroir, ou la cuisine méditerranéenne... À découvrir !

Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer 2015

14,5/20 RVF

Ce Coté Mer avec quelques années en bouteille offre un nez de petits fruits chauffés par le soleil, une belle intensité aromatique qui nous amène directement sur ce coteau avec une vue imprenable sur la Méditerranée. Prête à boire !