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Le Clos des Fées – IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes weiß 2022

Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2022

90/100

Robert Parker

(Notizen zum Jahrgang 2020)
Weißer Grenache
großzügig
rund-flexibel
unter Freunden

Dieser Weißwein „Vieilles Vignes” aus dem ist eine Cuvée, die aus den ältesten Reben des Weinguts (über 100 Jahre alt) im Bereich „Mas Farines” gekeltert wird. Es ist ein Wein, der sich großzügig mit Aromen von Pfirsich, Mandelblüte und Ginster Am Gaumen ist er reichhaltig, fruchtig und frisch, in einem stolzen mediterranen Stil. Ein sehr schöner Weißwein aus dem Roussillon!

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Weingut

Clos des Fées

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2022

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

94% Grenache Blanc, 6% Grenache Gris

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden, auf hundertjährigen Rebstöcken

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Schonende pneumatische Kaltpressung der ganzen Trauben, langsame Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks (Grenache blanc) und Fässern für fünf Weine (Grenache gris) mit regelmäßigem Bâtonnage.

Reifung

8 Monate auf der Gesamtsatzhefe, malolaktische Gärung gestoppt, keine Schönung, Filtration und geringer Zusatz von Sulfiten (25 mg/l bei einer zulässigen Menge von 200 mg)

Alkoholgehalt

14%

Auge

Helle Farbe, goldgelbe Reflexe

Nase

Zart, mit dominanten Noten von weißem Pfirsich, Mandelblüte und blühendem Ginster

Mund

Fettiger und reichhaltiger Angriff, schöne Fülle, voller Genuss und Frucht, überraschend köstliche Süße im Abgang, sehr lang

Servieren

BEI 10°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu gebratener Foie gras, Kalbskotelett mit Morcheln, Langustinen in Zitronengras-Ingwer-Sauce, Petersfisch mit Zitrusfrüchten, Kokos-Hähnchen, Teriyaki-Spießen, gut gereiftem Banon-Käse...

Weitere Informationen unter Clos des Fées

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schriftsteller, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig selbst in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der aus dem Nichts kam und tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal trotzt. Hier hat jeder Jahrgang seine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie sein Winzer. Auf nicht weniger als 7 verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2023) 90/100(Jahrgang 2020 ) (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

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