Clos des Fées

Zwischen dem Mittelmeer und den östlichen Pyrenäen, im Roussillon, wenige Kilometer nördlich von Perpignan, erstreckt sich der Cirque de Vingrau. Am Fuße seiner Kalksteinfelsen, im Tal des Agly, entdeckt Hervé Bizeul eines Tages alte, in Vergessenheit geratene Weinberge. Aus dieser Begegnung im Jahr 1997 entsteht die Domaine du Clos des Fées. Aus dem Nichts hat es der Winzer geschafft, außergewöhnliche Weine mit poetischen Namen zu kreieren, die mittlerweile in die ganze Welt exportiert werden.

Die Domaine du Clos des Fées: außergewöhnliche Weine, entstanden aus dem Ehrgeiz ihres Winzers

Hervé Bizeul war Gastronom, Schriftsteller und Journalist. Als er das Agly-Tal entdeckte, wurde er von seiner Leidenschaft für den Weinbau eingeholt. Mit 21 Jahren hatte er die Ruinard-Trophäe als bester junger Sommelier Frankreichs erhalten. 1997 ließ er sich mit seiner Frau in Vingrau nieder, um sich als Winzer neu zu erfinden. Er hatte kein Geld, aber große Ambitionen, auch wenn die Weinberge des Roussillon zu dieser Zeit noch wenig geschätzt waren. Um seinen ersten Jahrgang 1998 zu keltern, lieh ihm ein befreundeter Winzer seinen Keller. Dort kreierte der junge Winzer „Le Clos des Fées“ aus Trauben, die er auf seinen wenigen Hektar Land geerntet hatte, sowie aus Trauben, die er von verlassenen Rebstöcken gepflückt hatte. Der Erfolg stellte sich sofort ein: Dies war der Beginn eines kometenhaften Aufstiegs. Dank seiner Arbeit, seines Mutes und seiner Geduld hat sich die Domaine du Clos des Fées nach und nach ausgestattet und vergrößert, um innerhalb weniger Jahre zu einem der renommiertesten Weingüter des Roussillon zu werden. Von Beginn seines Weinbauabenteuers an strebte Hervé Bizeul nach Exzellenz: Er behandelte seine Reben wie Grand-Cru-Weine, um den bestmöglichen Wein daraus zu gewinnen. Insbesondere achtete er darauf, die Artenvielfalt seiner Ländereien zu bewahren, und bewirtschaftete seine Weinberge nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes, um keinerlei chemische Mittel einzusetzen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, und die Trauben werden stets bei voller Reife geerntet. Die Weinbereitung ist streng und oft gewagt. Dies ermöglicht es der Domaine, eine sorgfältig ausgearbeitete Weinpalette anzubieten, die sich durch eine große aromatische Vielfalt auszeichnet.

Qualitätsweine, die die Vielfalt der Weinberge des Roussillon widerspiegeln

Heute erstreckt sich die Domaine du Clos des Fées über dreißig Hektar, die in 112 Parzellen unterteilt sind. Sie umfasst sieben Terroirs (Vingrau, Tautavel, Maury, Calce, Lesquerde, Opoul, Espira de l’Agly), auf denen Rebsorten wie Syrah, Grenache, Mourvèdre oder Carignan angebaut werden. Die Reben profitieren somit von einer großen Vielfalt an Böden und Lagen. Diese für das Roussillon typische Vielfalt ermöglicht die Herstellung einzigartiger Rot- und Weißweine, die die Besonderheiten der Terroirs, aus denen sie stammen, zum Ausdruck bringen. Die Domaine du Clos des Fées verfügt über ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe, das ihr Besitzer mit ganzem Herzen zu würdigen sucht, auch wenn dies eine langwierige Arbeit erfordert. Aus alten Rebstöcken, von denen viele bereits über hundert Jahre alt sind, kreiert er bemerkenswerte Weine: Le Clos des Fées, Les Sorcières, Les Vieilles Vignes, De battre mon cœur s’est arrêté, Un faune avec son fifre... Der außergewöhnlichste unter ihnen heißt La Petite Sibérie. Dieser seltene Wein stammt von einer einzigartigen, sehr eisenreichen Parzelle, die aus alten Grenache-Reben besteht, über die 200 Tage im Jahr ein eisiger Wind weht. Hervé Bizeul nutzt somit den Reichtum des Terroirs, um ungewöhnliche und überraschende Weine zu kreieren. Die Weine der Domaine du Clos des Fées, die unter den geschützten Ursprungsbezeichnungen „Côtes du Roussillon“ und „Côtes du Roussillon Villages“ oder, in einigen Fällen, unter den IGP-Labels (geschützte geografische Angabe) „Pyrénées orientales“ und „Côtes catalanes“ zusammengefasst sind, bringen ihre Region definitiv zur Geltung.