Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2024
89+/100
Robert Parker
„Dieser Rosé ist einfach bezaubernd!“
Der „L'apprentie Sorcière“ stammt aus alten Carignan-Reben, die mit jungen Grenache-Noir-Reben kombiniert wurden. Ein klarer, glänzender Wein, dessen Bouquet von roten Beeren, rosa Grapefruit und Litschi geprägt ist. Am Gaumen ist er rund, cremig und vollmundig, der Abgang würzig und straff. Herrlich frisch und durstlöschend!
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Auge
Zartes, blassrosa Kleid
Nase
Noten von roten Beeren, Litschi, Rhabarber und rosa Grapefruit
Geschmack
Kräftiger, runder, vollmundiger und cremiger Auftakt, gefolgt von einem frischen, straffen, würzigen und mineralischen Abgang
Servieren
9–11 °C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt ideal zu asiatischer Küche (China, Thailand, Vietnam), Tomatenbrot mit iberischem Schinken, Tomatentarte, Steak Tartar mit Olivenöl und Zitrone, gereiftem Époisses...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss sich kaum noch beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hält ihn jedoch nicht davon ab, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und sich tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal stellt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als 7 verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89+/100 (Jahrgang 2022) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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