Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2025
89+/100
Robert Parker
„Dieser Rosé ist einfach bezaubernd!“
Der „L’apprentie Sorcière“ stammt aus alten Carignan-Reben, die mit jungen Grenache-Noir-Reben kombiniert wurden. Ein klarer, glänzender Wein, dessen Bouquet nach roten Beeren, rosa Grapefruit und Litschi duftet. Am Gaumen ist er rund, cremig und vollmundig, sein Abgang ist würzig und straff. Herrlich frisch und durstlöschend!
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Auge
Zartes, blassrosa Kleid
Nase
Noten von roten Beeren, Litschi, Rhabarber und rosa Grapefruit
Geschmack
Kräftiger, runder, vollmundiger und cremiger Auftakt, im Abgang frisch, straff, würzig und mineralisch
Servieren
9–11 °C
Vor dem Trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Passt ideal zu asiatischer Küche (China, Thailand, Vietnam), Tomatenbrot mit iberischem Schinken, Tomatentarte, Steak Tartar mit Olivenöl und Zitrone, gereiftem Époisses...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schriftsteller, muss sich kaum noch beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, abseits ausgetretener Pfade zu wandeln und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal tapfer trotzt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit – ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89+/100 (Jahrgang 2022) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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