Brasserie du Galibier - Alpine

Guide Hachette des Bières

Über den Wein:

Die Farbe ist goldfarben und der feine weiße Schaum sorgt für einen Schaumkragen an der Oberfläche. Die Nase überrascht mit fruchtigen und blumigen Hopfenaromen, die normalerweise in der Nase von IPAs zu finden sind. Am Gaumen ist die Spritzigkeit schön, die Bläschen zerplatzen zart überall, der Hopfen ist immer noch im Mund präsent, mit Aromen von exotischen Früchten und Noten von Sauvignon. Im zweiten Durchgang werden die Aromen krautig, grüner und der Abgang ist lang. Ein Blondes, das dem Stil des American Pale Ale nahekommt und das wir „Pale Ale Savoyarde” mit Hopfen aus der Neuen Welt nennen möchten.

Über das Weingut:

Brice Leguennec und Pierre François Martin entwickeln ihr Sortiment ständig weiter, mit limitierten Sorten, die man sich nicht entgehen lassen sollte! Der Erfolg des Standardsortiments hat eine treue Kundschaft hervorgebracht, die immer auf der Suche nach Neuheiten ist. Da die beiden Freunde über jede Menge Fantasie und Energie verfügen, starten sie Projekte mit dem gewissen Hauch von Verrücktheit, der sie auszeichnet. So wie die Herausforderung der Engländer mit einem Under Dog IPA, bei der es darum ging, ein IPA ohne die üblichen Hopfen zu kreieren, wobei mindestens 20 % Target verwendet werden mussten. Unsere Brauer haben sich dieser Herausforderung gestellt und sogar 60 % Target verwendet! Derzeit konzentrieren sie sich auf Russian Imperial Stouts, Imperial IPAs und in Fässern gereifte Biere. Das kann man gespannt erwarten. Alle ihre Etiketten haben sich verändert und sind nun „auffällig” mit sehr farbenfrohen Landschaften.