Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles
Hachette
„Viel Charme und ein schönes Lagerpotenzial für diesen großartigen Wein aus Savoyen!“
„Fein, diskret und blumig in der Nase, bringt dieser Roussette das Terroir von Marestel mit seinen Aromen von Pfirsich und Mango zum Ausdruck, die in einer reichhaltigen, runden und zugleich straffen Materie aufgehen. Elegant, verführerisch und vielversprechend, wartet dieser Marestel nur darauf, sich zu entfalten, um Ihnen das Beste zu bieten.“ (Le Guide Hachette 2025)
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Auge
Klares Kleid mit tiefer, goldener Farbe
Nase
Noten von gelben Früchten und weißen Blüten, honigartiger Duft, unterstrichen durch die Intensität der blumigen, würzigen und balsamischen Noten: Wabenhonig, Weißdorn, Birne, kandierte Zitrusfrüchte und Rhabarber, Ingwer, Koriander und grüner Tee.
Mund
Unterstrichen von einer feinen Mineralität ist er opulent, energiegeladen und sinnlich. Er schwankt zwischen warmer Üppigkeit, würzigen Aromen und einer sanften Cremigkeit.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Fisch, Flusskrebsen, paniertem Kalbsschnitzel, Käse (Beaufort, Reblochon) ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Es war das Weingut von Eugène Carrel, das von seinem Sohn Olivier übernommen wurde, der seit 2022 mit Thomas Senger zusammenarbeitet, einem Pariser in den Dreißigern, der seine Ausbildung bei LVMH absolviert hat, insbesondere in den USA. Olivier wollte zwar „den besten Wein der Welt mit Altesse” auf den Terroirs von Jongieux und Marestel herstellen, aber er hatte mehr Leidenschaft als Mittel. Thomas bringt eine bedeutende Investitionskapazität mit (neue Kellerei, Weintourismusprojekte, Marketing, Verkaufspreise). Nun gilt es, den noch konventionellen Weinbau weiterzuentwickeln. Kurz gesagt: ein Weingut, das gut läuft und noch besser laufen wird.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2025) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Fein, diskret und blumig in der Nase, bringt dieser Roussette das Terroir von Marestel mit seinen Aromen von Pfirsich und Mango zum Ausdruck, die in einer reichhaltigen, runden und zugleich straffen Materie aufgehen. Elegant, verführerisch und vielversprechend, wartet dieser Marestel nur darauf, sich zu entfalten, um Ihnen das Beste zu bieten.
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das sowohl für seine Weiß- als auch für seine Rotweine bekannt ist, wurde von der Familie Carrel gegründet, die seit 1830 und über sechs Generationen hinweg von Vater zu Sohn als Winzer tätig ist. Das Weingut, das in den 1970er Jahren von Eugène Carrel spezialisiert und seit 1994 von seinem Sohn Olivier geführt wurde, umfasst 33 Hektar auf den steilen Hängen des Mont de la Charvaz und des Mont du Chat und wurde 2022 von Thomas Senger übernommen, einem jungen Unternehmer aus Savoyen mit einer Leidenschaft für Wein.