Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
91/100
Wine Spectator
„Eine Roussette voller Eleganz“
Ein prestigeträchtiger und eleganter Weißwein – die Genuss-Cuvée der Domaine Carrel & Senger. Mit seiner blassgoldgelben Farbe entfaltet dieser Wein ein subtiles Bouquet, das die Düfte von weißen Blüten und Pfirsich vereint. Am Gaumen präsentiert sich der Roussette Altesse komplex und vollmundig, mit einer bemerkenswerten Länge und einem würzigen Abgang mit Noten von reifen Früchten. Die perfekte Balance zwischen Säure und Rundheit sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Auge
Blassgoldgelbe Farbe
Nase
Ein subtiler und frischer Duft, der Noten von weißen Blüten und Pfirsich mit einem Hauch exotischer Früchte und einer kräuterartigen Note verbindet.
Geschmack
Komplex, vollmundig und üppig, mit Noten von reifen gelben und exotischen Früchten, einem bemerkenswerten Abgang und einem spritzigen, würzigen Nachhall.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Als Aperitif oder zu Fischgerichten und weißem Fleisch genießen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Das Weingut von Eugène Carrel wurde von seinem Sohn Olivier übernommen, der seit 2022 mit Thomas Senger zusammenarbeitet, einem Pariser in den Dreißigern, der seine Sporen bei LVMH verdient hat. Auch wenn Olivier auf den Terroirs von Jongieux und dem Cru Marestel „den besten Wein der Welt mit der nötigen Eleganz“ keltern wollte, fehlten ihm dafür eher die Mittel als die Leidenschaft. Thomas brachte erhebliche Investitionskapazitäten (neue Kellerei, Weintourismus) und echtes Know-how (Marketing, Verkaufspreise) mit. Olivier wird nun von Clémence Badoux unterstützt und hat sich 2023 mit temperaturgeregelten Edelstahltanks ausgestattet. Das Sortiment ist sehr ausgewogen und darauf ausgelegt, einem breiten Publikum zu gefallen. Die Ideen sprudeln nur so, und das Weingut ist voller Dynamik.
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2026) 2*Coup de Coeur (Jahrgang 2023) (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen als feste Größe im savoyischen Weinbau gilt, wurde von der Familie Carrel gegründet, die seit 1830 und über sechs Generationen hinweg den Weinbau von Vater zu Sohn weiterführt. In den 1970er Jahren von Eugène Carrel spezialisiert und seit 1994 von seinem Sohn Olivier geführt, wurde das Weingut mit seinen 33 Hektar, die an den steilen Hängen des Mont de la Charvaz und des Mont du Chat liegen, im Jahr 2022 von Thomas Senger übernommen, einem jungen, aus Savoyen stammenden Unternehmer und Weinliebhaber.
Wine Spectator
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100 (Jahrgang 2023) (Außergewöhnlicher Wein)