„Die Tannine sind noch etwas straff, doch der Stil dieses Weins gewinnt an Kontur und bietet einen runderen Geschmack. Ein genussvoller Abgang mit einer feinen Pfeffernote. Viel Substanz am Gaumen. Gut gemacht und seriös.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Ein schöner Terroir-Wein...
Kaufen Sie Ihre Weine von A M Quenard zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Tiefes Purpurrot
Nase
Ein komplexes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, Himbeere, Pfingstrose und rauchigen Anklängen
Geschmack
Intensiv und vollmundig mit Aromen von Himbeere und Pfingstrose, junge, aber geschmeidige Tannine
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2025
Höhepunkt
In seiner Jugend trinkbar, idealerweise jedoch erst in 2 bis 4 Jahren, um sein volles Potenzial zu entfalten
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Blutwurst, im Ofen gebratener Entenkeule, gegrillter Lammschulter, Lammkeule vom Grill und geräucherter Wurst
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 89/100
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Die Tannine sind noch etwas straff, doch der Stil dieses Weins gewinnt an Kontur und bietet einen runderen Geschmack. Ein genussvoller Abgang mit einer feinen Pfeffernote. Viel Körper am Gaumen. Gut gemacht und seriös.
Über das Weingut:
Dieses 28 Hektar große Weingut wurde lange Zeit von André und Michel geführt. Guillaume, Michels Sohn, kam 2009 hinzu. Das Weingut liegt am sehr steilen Hang von Torméry, südlich von Chignin. Es war der Großvater, der in den 1950er Jahren die Neubepflanzung vorgenommen hatte. Das Weingut verzichtet so weit wie möglich auf Herbizide, kann jedoch nicht alle Parzellen von Hand bearbeiten. Guillaume versucht sich im Bio-Anbau auf den zweieinhalb Hektar, die er übernommen hat, um das Weingut „Côteau de Torméry“ aufzubauen. Außerdem führt er Versuche mit der Reifung in Fässern oder Steingutgefäßen durch. Ein breites, stimmiges Sortiment mit vielversprechenden Innovationen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Michel Quénard übernahm 1976 die Leitung des von seinen Großeltern gegründeten Familienweinguts. Sein Sohn Guillaume trat 2009 nach seinem Studium an der Weinbauschule in Beaune und anschließend an der Ingenieursschule in Changins (Schweiz) in das Unternehmen ein und übernahm die Leitung dieses Weinguts, das zu den renommiertesten in Savoyen zählt und sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen eine sehr gleichbleibende Qualität aufweist.