Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
17/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
Der „Acacia du Jonc Blanc“ entsteht durch eine manuelle Auswahl überreifer Trauben, Beere für Beere. Winzige Erträge sowie eine natürliche, schwefelfreie Gärung ergeben einen kraftvollen, vollmundigen und komplexen Wein. Ein echter Ausreißer der Appellation Bergerac!
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Auge
strohgelbe Farbe
Nase
kräftiges Aroma, Komplexität, manchmal mit oxidativen Noten
Geschmack
Nachhall, Eleganz und Finesse
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vor dem Trinken
2019
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu Geflügel, weißem Fleisch, Ziegenkäse und Hartkäse...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 14/20 (Jahrgang 2012) (Guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niedergelassen haben, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu keltern, die sowohl bekömmlich als auch fruchtig sind – Weine, die man gerne trinkt. Das seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifizierte, 19 Hektar große Weingut wurde schon immer nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um sowohl die Umwelt als auch die eigene Gesundheit zu schützen. Das war eine gute Entscheidung, denn ohne in die Falle des „Naturweins“ zu tappen, bei dem die Gärung oft außer Kontrolle gerät, präsentieren sie ein schönes, recht stimmiges Sortiment, das terroirbezogen und ohne technische Raffinessen nach burgundischer Art vinifiziert wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 17/20 (Jahrgang 2012) (Spitzenwein)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Auf einem lehm-kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne überragt, gilt dieses Weingut als eine der treibenden Kräfte hinter dem Wiederaufschwung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige und reine Weine mit intensivem Charakter und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe, selbst bei der Abfüllung. Dieser Ansatz ist gekonnt umgesetzt: Die Weine bleiben nach dem Belüften klar und von schöner Struktur, mit perfekter, natürlicher Säure.