Mas del Périé - Tu Vin Plus aux Soirées 2022
90/100
James Suckling
„Ein Fest der roten Früchte“
„Die Nase ist reich an Himbeeren, roten Johannisbeeren, weißem Pfeffer und Kräutern und geht in einen mittelkräftigen Gaumen über. Geschmeidig und lebhaft, mit einer Mischung aus knackigen Beeren und weißem Pfeffer. Ein fruchtiger und unterhaltsamer Wein. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt zu genießen. » (James Suckling 2024)
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Nase
Fruchtig und würzig
Mund
Saftig und luftig
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
Wenn sich eine Perlenbildung zeigt, gut belüften oder den Wein sogar leicht schütteln, um das Schutzgas zu entfernen.
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Entdecken Sie ihn mit einer Wurst- und Käseplatte, Grillgerichten, weißem Fisch...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Fabien Jouves hat sich auf den Hängen von Trespoux, dem höchstgelegenen Gebiet der Appellation, biologisch niedergelassen und bietet eine Reihe von puristischen Weinen an, die die Identität der Terroirs respektieren und sogar die geologische Herkunft auf dem Etikett seiner Flaschen angeben. Die Cuvées zeichnen sich durch Präzision und Frische aus. Der neue Weinkeller mit Schwerkraftsystem geht einher mit einer Rückkehr zur Mischkultur mit der Anpflanzung von Trüffelbäumen, Lavendel, Bienenstöcken, alten Obstgärten und der Freilandhaltung von schwarzen Schweinen in biologischer Landwirtschaft. Mit der Anpflanzung mehrerer Parzellen alter „Konservatoriums”-Rebsorten: Cahours, Negral, Baral, Valdiguié Pissaïre, Magdeleine Noire, Mérille, Grand Noir de la Calmette, Gibert, Noual, Malpé, Jurançon... Fabien Jouves verfügt über Pflanzenmaterial, Weinbereitungsgeräte und ein Talent, das ihn zu einem der großen Winzer des Südwestens macht. Seine Weine sind ausdrucksstark, innovativ und obwohl sie keinen Schwefel enthalten, immer präzise und köstlich.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein:
Die Nase ist reich an Himbeeren, roten Johannisbeeren, weißem Pfeffer und Kräutern und geht in einen mittelkräftigen Gaumen über. Geschmeidig und lebhaft, mit einer Mischung aus knackigen Beeren und weißem Pfeffer. Ein fruchtiger und unterhaltsamer Wein. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinkreif.