Mas del Périé - Tu Vin Plus aux Soirées 2023
90/100
James Suckling
„Ein Fest der roten Beeren“
Ein fruchtiger, verspielter Wein, der vom ersten Moment an begeistert, mit einem berauschenden Bouquet aus roten und schwarzen Beeren. Die Ausgewogenheit ist bemerkenswert, mit einer Harmonie zwischen der Fülle der Frucht und einer subtilen Frische. Der Abgang erinnert an die Lebhaftigkeit einer säuerlichen Beere. Ein Wein, der sich hervorragend für gesellige Runden eignet.
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Auge
Schöne rubinrote Farbe
Nase
Berauschende Noten von roten und schwarzen Beeren, sanfte Gewürznoten
Geschmack
Zart, luftig, herrlich frisch
Servieren
BEI 14-15°C
Öffnen
Sollte sich eine Schaumkrone bilden, den Wein gut belüften oder sogar leicht schütteln, um das Schutzgas zu entfernen
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Genießen Sie dazu eine Platte mit Wurst- und Käsespezialitäten, Grillgerichte, Tapas, weißfleischigen Fisch...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Fabien Jouves, der auf den Hängen von Trespoux – dem höchstgelegenen Teil der Appellation – biologisch wirt, bietet eine Auswahl an puristischen Weinen an, die die Identität der Terroirs so sehr respektieren, dass er sogar deren geologische Herkunft auf den Etiketten seiner Flaschen angibt. Die Cuvées zeichnen sich durch Präzision und Frische aus. Der kürzlich errichtete Weinkeller mit Schwerkraftbetrieb geht einher mit einer Rückkehr zur Mischkultur durch die Anpflanzung von Trüffelbäumen, Lavendel, Bienenstöcken und alten Obstgärten sowie der Freilandhaltung von schwarzen Schweinen nach Bio-Richtlinien. Mit der Anpflanzung mehrerer Parzellen mit alten „erhaltenen“ Rebsorten: Cahours, Negral, Baral, Valdiguié Pissaïre, Magdeleine Noire, Mérille, Grand Noir de la Calmette, Gibert, Noual, Malpé, Jurançon... Fabien Jouves verfügt über Pflanzenmaterial, Weinbereitungsgeräte und ein Talent, die ihn zu den großen Winzern des Südwestens zählen lassen. Seine Weine sind ausdrucksstark, innovativ und, obwohl ohne Schwefel, stets präzise und von köstlicher Genussfreudigkeit.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)
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