Mas del Périé - You Fuck My Wine 2025
90/100
James Suckling
„Zum Anbeißen!“
„You Fuck My Wine“ besticht durch ein verführerisches, frisches und fruchtiges Bouquet. Er ist leicht zu trinken, hat eine sehr angenehme Struktur und ist der perfekte Begleiter für gesellige Runden mit Freunden. Ein geselliger und ausdrucksstarker Wein.
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Auge
Schönes violettes Kleid
Nase
Eine Explosion von roten Beeren, Noten von Himbeeren und Kirschen
Geschmack
Ausdrucksstark und vollmundig, zarte Struktur, seidige Aromen von roten Beeren mit einem Hauch von Gewürzen, schöne Frische
Servieren
BEI 14-15°C
Öffnen
Sollte sich eine Schaumkrone bilden, den Wein gut belüften oder sogar leicht schütteln, um das Schutzgas zu entfernen
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Probieren Sie dazu Grillgerichte, Entenstreifen, eine Platte mit Wurst- und Käsespezialitäten oder Tapas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Fabien Jouves, der auf den Hängen von Trespoux – dem höchstgelegenen Teil der Appellation – biologisch wirt, bietet eine Auswahl an puristischen Weinen an, die die Identität der Terroirs so sehr respektieren, dass er sogar deren geologische Herkunft auf den Etiketten seiner Flaschen angibt. Die Cuvées zeichnen sich durch Präzision und Frische aus. Der kürzlich errichtete Weinkeller mit Schwerkraftbetrieb geht einher mit einer Rückkehr zur Mischkultur durch die Anpflanzung von Trüffelbäumen, Lavendel, Bienenstöcken und alten Obstgärten sowie der Freilandhaltung von schwarzen Schweinen nach Bio-Richtlinien. Mit der Anpflanzung mehrerer Parzellen mit alten „erhaltenen“ Rebsorten: Cahours, Negral, Baral, Valdiguié Pissaïre, Magdeleine Noire, Mérille, Grand Noir de la Calmette, Gibert, Noual, Malpé, Jurançon... Fabien Jouves verfügt über Pflanzenmaterial, Weinbereitungsgeräte und ein Talent, die ihn zu den großen Winzern des Südwestens zählen lassen. Seine Weine sind ausdrucksstark, innovativ und, obwohl ohne Schwefel, stets präzise und von köstlicher Genussfreudigkeit.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté Recommended
PREIS 1JOUR1VIN
12
.90
Cashback | 2.00%
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