Château Combel-la-Serre

Das Château Combel-la-Serre ist ein Familienbetrieb, der 17 km von Cahors entfernt auf den Hochebenen von Cournou in 300 Metern Höhe liegt. Es wird von Vater und Sohn, Jean-Pierre und Julien llbert, geführt, die stets bestrebt sind, ihren Weinen Fruchtigkeit und Frische zu verleihen.

Der Weinberg des Château Combel-la-Serre umfasst 26 Hektar Rebfläche, die überwiegend auf lehm- und kalkhaltigen Böden angelegt sind. Seit 2013 befindet sich der Weinberg in der Umstellung auf biologischen Anbau (ECOCERT), was den Wunsch nach einem respektvollen Umgang mit den Reben und Terroirs unterstreicht.

Das Château Combel-la-Serre verfügt über einen Weinkeller sowie einen hochwertigen Barrique-Keller, um die notwendige Sorgfalt bei der Herstellung von Weinen zu gewährleisten, die aromatische Komplexität und Frische vereinen. Julien Ilbert, der Sohn, gehört zu dieser neuen Generation von Winzern, die mit ihren Weinen von seltener Köstlichkeit die Erneuerung der Appellation Cahors verkörpern.