„In Anlehnung an die Wachteln, die in den Weinbergen leben, ist dieser Wein intensiv fruchtig, reif und vollmundig. Er duftet nach Trüffeln, Gewürzen, Pflaumen und Beeren. Es handelt sich um einen echten Lagerwein, den Sie mindestens 7 Jahre lang lagern sollten, auch wenn er aufgrund seiner herrlichen Fruchtigkeit auch schon früher genossen werden kann.“ (Wine Enthusiast 2011)
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Nase
sehr ausdrucksstark, kräftig, mit Lakritznoten
Mund
Großzügig mit Aromen von Pflaumen, Trüffeln und Gewürzen. Abgang von schöner Frische mit weichen und seidigen Tanninen.
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 ½ Stunden vorher
Trinken aus
2016
Vorher trinken
2020
Speisen- und Weinkombinationen
passt sehr gut zu Gerichten mit Trüffeln, gegrilltem oder gebratenem Fleisch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Jean-Luc Baldès setzt die Familientradition dieses historischen Weinguts in Cahors fort. Ein Großteil der 65 Hektar befindet sich auf den dritten Terrassen von Vire, am Ufer des Lot. Der Rest liegt auf der Causse und ihren weißeren Böden. Die intelligente Parzellenauswahl spiegelt das Erbe des Weinguts wider, während die Assemblage Cuvée Prince-Probus einen guten Eindruck vom modernen, farbenfrohen und saftigen Cahors vermittelt. Eine unverzichtbare Adresse.
Guide des Vins Gault & Millau
Weinbewertung (Führer 2012) 15,5/20 (Sehr gut)
Über den Wein:
Dieser Wein bietet einen sehr verführerischen fruchtigen Ansatz mit Noten von Pflaumen, Veilchen und Gewürzen. Seine Geschmeidigkeit am Gaumen verleiht ihm einen sehr ansprechenden Charakter, den man erst später entdecken wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2011) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Cité
Über den Wein:
Der ausdrucksstärkere Petites Cailles stammt aus dem Terroir Moureau und zeichnet sich durch seine samtige Struktur und seinen kakaohaltigen Abgang aus.
Über das Weingut:
Jean-Luc Baldès war ein Vorreiter des Malbec aus Cahors und bemühte sich, das Potenzial seines Weinbergs auf der zweiten, dritten und vierten Terrasse des Lot zum Ausdruck zu bringen. Als Hüter der Geschichte des Weinbergs machten der „Black Wine” und die Cuvée Probus Cahors eine Zeit lang berühmt. Das Weingut orientiert sich heute in Richtung Weintourismus und versucht, modernere Cuvées zu produzieren, ohne dies jedoch wirklich zu erreichen. Wir nehmen daher in diesem Jahr den Stern zurück.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (außergewöhnlicher Wein)
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2011) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein:
In Anlehnung an die Wachteln, die in den Weinbergen leben, ist dieser Wein intensiv fruchtig, reif und vollmundig. Er duftet nach Trüffeln, Gewürzen, Pflaumen und Beeren. Es handelt sich um einen echten Lagerwein, den Sie mindestens 7 Jahre lang lagern sollten, auch wenn er aufgrund seiner herrlichen Fruchtigkeit auch schon früher genossen werden kann.
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Kundenbewertung
3/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn CYRIL G. Veröffentlicht am 07.11.2017
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Bewertung und Meinung von Herrn NICOLAS G. Veröffentlicht am 18.09.2017
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