„Dieser Malbec du Clos, der nicht in Holzfässern gereift ist, ist ein Wein voller Geschmeidigkeit und Finesse. Er entfaltet zunächst Noten von roten Beeren (Rote Johannisbeere), unterstrichen von Gewürzen. Am Gaumen besticht er durch seine Rundheit, sein Volumen und seinen geschmeidigen Abgang, der von einem angenehmen Nachhall reifer Früchte geprägt ist. Ein genussvoller Cahors, den man jung genießen sollte. “ (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Nase
Intensive Noten von frischen Früchten: Sauerkirsche, Johannisbeere, Gewürzen und Lakritz
Geschmack
Weich, fein, mit der knackigen Note der Frucht. Vollmundig mit einem schönen Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Häppchen, Wurstwaren, Grillgerichten, einer Käseplatte...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Jean-Luc Baldès führt die Familientradition dieses historischen Weinguts in Cahors fort. Ein Großteil der 65 Hektar liegt auf den dritten Terrassen von Vire am Ufer des Lot. Der Rest befindet sich auf der Causse mit ihren weißeren Böden. Während die kluge Parzellenselektion das Erbe des Weinguts widerspiegelt, vermittelt die Assemblage-Cuvée „Prince-Probus“ einen treffenden Eindruck vom modernen Cahors: farbenfroh und saftig. Eine unverzichtbare Adresse.
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2018) 2** Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Zum Wein:
Dieser Malbec du Clos, der nicht in Holzfässern gereift ist, ist ein Wein voller Geschmeidigkeit und Finesse. Er entfaltet zunächst Aromen von roten Beeren (Rote Johannisbeere), unterstrichen von Gewürznoten. Am Gaumen besticht er durch seine Rundheit, sein Volumen und seinen geschmeidigen Abgang, der von einem angenehmen Nachhall reifer Früchte geprägt ist. Ein genussvoller Cahors, der jung getrunken werden sollte.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Cité
Über das Weingut:
Jean-Luc Baldès war ein Vorreiter des Malbec aus Cahors und bemühte sich, das Potenzial seines Weinbergs auf der zweiten, dritten und vierten Terrasse des Lot voll zur Geltung zu bringen. Als Hüter der Geschichte des Weinguts machten der „Black Wine“ und die Cuvée Probus Cahors eine Zeit lang berühmt. Das Weingut orientiert sich heute am Weintourismus und versucht, modernere Cuvées zu produzieren, ohne dies wirklich zu erreichen. Wir entziehen ihm daher in diesem Jahr den Stern.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Zum Wein:
Obwohl es sich um einen sortenreinen Malbec handelt, besticht dieser Wein eher durch seine Fülle als durch seine Struktur. Die Tannine sind reif und die schwarzen Beerenaromen warm. Der Wein bringt die Fruchtigkeit der Traube besonders gut zur Geltung.
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