Sein Bouquet aus roten und schwarzen Beeren, milden Gewürzen und Menthol ist ein reines Vergnügen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit feinen, eleganten Tanninen. Ein großer Erfolg für diesen Malbec, der gerade seinen Höhepunkt erreicht hat!
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Nase
Rote und schwarze Früchte mit einer minzigen Note
Mund
Ausgewogen mit feinen, eleganten Tanninen
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2023
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu gebratenem Fleisch, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Jean-Luc Baldès setzt die Familientradition dieses historischen Weinguts in Cahors fort. Ein Großteil der 65 Hektar befindet sich auf den dritten Terrassen von Vire, am Ufer des Lot. Der Rest liegt auf der Causse und ihren weißeren Böden. Die intelligente Parzellenauswahl spiegelt das Erbe des Weinguts wider, während die Assemblage Cuvée Prince-Probus einen guten Eindruck vom modernen, farbenfrohen und saftigen Cahors vermittelt. Eine unverzichtbare Adresse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Cité
Über den Wein:
Ein angenehmer Cahors.
Über das Weingut:
Jean-Luc Baldès war ein Vorreiter des Malbec aus Cahors und bemühte sich, das Potenzial seines Weinbergs auf der zweiten, dritten und vierten Terrasse des Lot zum Ausdruck zu bringen. Als Hüter der Geschichte des Weinbergs machten der „Black Wine” und die Cuvée Probus Cahors eine Zeit lang berühmt. Das Weingut orientiert sich heute in Richtung Weintourismus und versucht, modernere Cuvées zu produzieren, ohne dies jedoch wirklich zu erreichen. Wir nehmen daher in diesem Jahr den Stern zurück.
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2018) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein:
Dies ist einer der Parzellenweine der Trilogie Baldès, der die verschiedenen Terroirs der Terrassen hervorhebt. Der Wein zeigt die reichhaltige Seite des Malbec auf einer sonnigen Parzelle mit rotem Lehm-Kalk-Boden auf der zweiten Terrasse. Er erinnert kraftvoll an reife schwarze Früchte, saftige Säure und dichte, konzentrierte Tannine, alles eingebettet in einen eleganten Rahmen. Trinkreife ab 2022.
Jancis Robinson
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