„Loin de l’œil (70 %) und Muscadelle vereinen sich in diesem meisterhaften Gaillac von schöner goldgelber Farbe, der sich mit kräftigen und komplexen Aromen von kandierter Zitrone, Gewürzen, Honig und weißen Blüten entfaltet. Auch am Gaumen ist er sehr aromatisch und verbindet in vollendeter Harmonie intensive Konzentration, große Fülle, imposantes Volumen und feine Frische. “ (Le Guide Hachette 2019) Vollmundig und knackig – dieser Wein steht für sich allein!
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Auge
Goldgelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Sehr vollmundig und komplex, mit Aromen von getrockneten Aprikosen, Ananas und Karamell
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig und geschmeidig, von großer Sanftheit, die durch Noten von exotischen Früchten im Abgang ausgeglichen wird
Servieren
BEI 9-10°C
Trinken ab
2019
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Als Dessertwein par excellence passt er hervorragend zu Obstsalaten und Schokoladengebäck, eignet sich aber auch als Aperitif oder zu Foie gras...
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2019) 2*Coup de Coeur (Herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
Über den Wein:
Loin de l’œil (70 %) und Muscadelle vereinen sich in diesem meisterhaften Gaillac von schöner goldgelber Farbe, der sich mit kräftigen und komplexen Aromen von kandierter Zitrone, Gewürzen, Honig und weißen Blüten entfaltet. Auch am Gaumen ist er sehr aromatisch und vereint in vollendeter Harmonie intensive Konzentration, große Fülle, imposantes Volumen und feine Frische.
Über das Weingut:
Florentin und Andrée Vayssette, die Großeltern, ließen sich 1930 am Chemin des Crêtes de Gaillac nieder. Ihr Sohn Jacques und Maryse traten in ihre Fußstapfen. Später schlossen sich ihnen ihr Enkel Patrice und seine Frau Nathalie an, um die 27 Hektar Rebfläche des Weinguts zu bewirtschaften, das mit dem Label „Haute Valeur Environnementale“ ausgezeichnet ist. Ein fester Wert der Appellation.