Gaillac

Das im Norden des Departements Tarn gelegene Anbaugebiet Gaillac umfasst 2.500 Hektar, verteilt auf 73 Gemeinden, mit einer AOC-Produktion von über 165.000 hl.

Die kontrollierten Herkunftsbezeichnungen von Gaillac zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Vielfalt aus: Ob trockener Weißwein, spritziger Perlwein oder Rotwein – in jedem Weinkeller oder jeder Kellerei können Sie eine besondere Finesse, ein intensiveres Bouquet oder unerwartete Aromen von roten Früchten entdecken.

Heute umfasst die Appellation etwa hundert private Weinkeller und drei Genossenschaftskeller. Die Vielfalt der drei Terroirs und das Alter der Weinberge ermöglichen Gaillac eine vielfältige und traditionelle Rebsortenauswahl. Diese Vielfalt der Weinberge von Gaillac spiegelt sich in einer großen Auswahl an Weinen wider, die eine vielfältige Palette an trockenen, süßen und perlenden Weißweinen, Rot- und Roséweinen sowie Schaumweinen bilden.

Die Weinberge von Gaillac profitieren von zwei Einflüssen:
- dem milden ozeanischen Klima, das das Frostrisiko begrenzt und eine gute Wasserversorgung der Reben gewährleistet
- der mediterranen Wärme im Sommer und Herbst, die durch den Autan-Wind noch verstärkt wird und für eine gute Reifung der Trauben und mildes Wetter während der Weinlese sorgt.

Die Ambitionen des Weinbaugebiets werden heute von einer neuen Generation von Winzern getragen, die die Leidenschaft ihrer Väter mit dem Pragmatismus einer hochkarätigen Ausbildung verbinden. Neben den neuesten Technologien im Weinbau erstreckt sich ihr Know-how auch auf Handels- und Managementtechniken.