Bewertungen: RVF 16/20, Guide Hachette 3*** (außergewöhnlicher Wein)
„Die Farbe ist dunkel, fast schwarz, und kündigt ein konzentriertes und intensives Bouquet an, das Röst- und Fleischnoten mit Gewürzen (Pfeffer, Zimt) und reifen schwarzen und roten Früchten verbindet. Am Gaumen ist er vollmundig, seidig und samtig. Er spiegelt das Bouquet perfekt wider und offenbart eine geröstete Holznote, die sich wunderbar mit der Frucht verbindet, abgerundet durch Gewürze und Lakritz.” (Le Guide Hachette des Vins 2011)
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Auge
sehr dunkle, fast schwarze Farbe
Nase
mit Aromen von Brombeeren und Cassis, Röst- und Fleischnoten, würzig
Mund
gute Harmonie des Ganzen und Tiefe, vollmundig, seidig, samtig, zarte Holznote, Gewürz- und Lakritznoten
Servieren
in einer Karaffe bei 17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2012
Vorher trinken
2022
Produktion
ca. 20 000 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
A déguster sur un gigot d'agneau des Pyrénées, une entrecôte, un Salmi de palombe, une daube...<br/>
Wine Enthusiast
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