Bewertungen: RVF 16/20, Guide Hachette 3*** (Außergewöhnlicher Wein)
„Die Farbe ist dunkel, fast schwarz, und kündigt eine konzentrierte und intensive Nase an, in der sich Röst- und Fleischnoten mit Gewürzen (Pfeffer, Zimt) sowie reifen schwarzen und roten Früchten vermischen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, seidig und samtig. Als perfektes Echo des Bouquets offenbart er eine geröstete Holznote, die sich wunderbar mit der Frucht verbindet, das Ganze abgerundet durch Gewürze und Lakritz.“ (Le Guide Hachette des Vins 2011)
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Auge
sehr dunkle, fast schwarze Farbe
Nase
mit Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, Röst- und Fleischnoten sowie würzigen Noten
Geschmack
ausgewogene Harmonie und Tiefe, vollmundig, seidig, samtig, zarte Holznoten, Anklänge von Gewürzen und Lakritz
Servieren
in einer Karaffe bei 17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2022
Produktion
ca. 20 000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur un gigot d'agneau des Pyrénées, une entrecôte, un Salmi de palombe, une daube...<br/>
Wine Enthusiast
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