Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020
14/20
Bettane & Desseauve
Mit seiner schönen, klaren und glänzenden Farbe ist der La Côte d’Heux ein intensiver Weißwein, dessen fruchtiges Profil an exotische Früchte wie Mango erinnert. Komplexität, Charakter und Fülle dominieren am Gaumen und machen ihn zu einem kraftvollen und ausdrucksstarken Wein. Ideal zum Beispiel zu gebratenem Freilandgeflügel…
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Nase
Sehr aromatisch, mit einer dezenten, würzigen Holznote
Geschmack
Noten von gelben Früchten, exotische Noten (Ananas), filigrane Trockenfruchtnoten, vollmundig und reichhaltig mit schöner Spannung
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Als Aperitif servieren, zu Jakobsmuscheln mit Safran, Fisch in Soße, weißem Fleisch, Geflügel, gereiftem Käse …
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Fezas pflegt seine Weinberge seit 1995, dem Jahr, in dem er den Schritt wagte und seine Tätigkeit als Berater für Seguin-Moreau um die Rolle des Winzers erweiterte. Da er sich zum Ziel gesetzt hat, ausdrucksstarke Weine zu keltern, die an Weinhandlungen und gehobene Restaurants geliefert werden, widmet er sich intensiv der Gestaltung seiner Parzellen – ganz im Gegensatz zur umliegenden Produktion. Seine beiden Hänge liegen in Richtung der Pyrenäen und weisen eine Vielfalt an Böden auf, die von feinem Lehm (die Côte d’Heux) bis hin zu kalkreicheren Böden (Terres Blanches) reicht.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erbe von vier Generationen von Winzern, die seit 1893 hier ansässig sind, blickt Philippe Fezas von seinem 50 Hektar großen Weingut aus auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahegelegenen Weiler Heux errichtet wurde. Zwischen den Rebzeilen weht der „Chiroula“, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen später Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von höchster Qualität entstehen. Ein sicherer Wert.