„Mansois? Der Fer-Servadou, eine Rebsorte aus dem Herzen des Marcillac. Dieser 2014er mit seiner tiefroten Farbe und violetten Nuancen entfaltet ein sehr charakteristisches Bouquet von Waldfrüchten und Gewürzen mit einer leicht pflanzlichen Note. Am Gaumen entfaltet er eine reife Fruchtigkeit mit würzigen Akzenten, unterstützt von bereits geschmolzenen Tanninen. Ein vollmundiger Wein, der über die nötige Frische verfügt, um ihm Länge zu verleihen.“ (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Auge
leuchtende violette Farbe
Nase
Ausdrucksstark, frisch, mit charakteristischen Aromen von Lakritz und Veilchen. Noten von Pfingstrose und rotem Paprika.
Mund
voller Frische. Weiche und köstliche Struktur
Servieren
bei 14-16°C
Trinken aus
2016
Vorher trinken
2019
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Eintöpfen, Geflügel, süß-salzigen Fleischgerichten, Kalbsragout, Osso Bucco, Couscous und Käsegerichten (Tartiflette, Raclette ...).
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Mit einem engagierten, ethischen und verantwortungsbewussten Ansatz gründete Lionel Osmin das gleichnamige Weingut Hochwertig der Idee, sich von den Appellationen zu lösen, um die Rebsorte besser zur Geltung zu bringen und eine einfache und genussvolle Interpretation der Weine zu ermöglichen. Von Pau aus vinifiziert das Unternehmen ein vielfältiges Sortiment von etwa dreißig Cuvées und produziert einige Armagnacs. Es kümmert sich um den Vertrieb des Clos Joliette, einem Juwel aus dem Jurançon, und der Weine des Weinguts Berthoumieu. Das von Damiens Sartori, dem wichtigsten Mann in der Weinbereitung, zusammengestellte Sortiment bietet sehr schöne Erfolge in allen Preisklassen.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2016) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über den Wein:
Mansois? Der Fer-Servadou, eine Rebsorte aus dem Herzen des Marcillac. Dieser 2014er mit seiner tiefroten Farbe und violetten Nuancen entfaltet ein sehr charakteristisches Bouquet von Waldfrüchten und Gewürzen mit einer leicht pflanzlichen Note. Am Gaumen entfaltet er eine reife Fruchtigkeit mit würzigen Akzenten, unterstützt von bereits geschmolzenen Tanninen. Ein vollmundiger Wein, der genau die richtige Frische hat, um ihm Länge zu verleihen.
Über das Weingut:
Als Sohn eines Juweliers aus dem Béarn wurde Lionel Osmin Agraringenieur und gründete 2010 ein Handelshaus, das sich auf Weine aus dem Südwesten Frankreichs spezialisiert hat, von Irouléguy bis Bergerac, von Madiran bis Marcillac. Die Weinbereitung dieses umfangreichen Sortiments liegt in den Händen des Önologen Damiens Sartori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2016) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Auch wenn er Weine aus Trauben aus anderen Regionen herstellen kann, ist Lionel Osmin doch vor allem lokal erfolgreich, mit präzisen und ausgefeilten Terroir-Cuvées. Der Winzer und Weinhändler aus Pau bietet auch eine Reihe von sortenreinen Cuvées an: autochthone Rebsorten ohne Appellation wie Prunelard, Abouriou, Mauzac ... Schließlich stellt Lionel Osmin auch einige Kuriositäten her, darunter einen natürlichen Süßwein aus Tannat und Malbec.