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Château Bouscassé – Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2019 (Likörwein – 50 cl)

Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2019 (Liquoreux - 50cl)

16,5/20

Jancis Robinson

Petit Manseng
aromatisch
exotische Früchte
Stopfleber
likörartig

„Ein edler Likörwein, perfekt ausgewogen“

Der Vendémiaire 2019 besticht durch sein reichhaltiges Bouquet aus kandierten Trockenfrüchten, unterstrichen von exotischen und honigartigen Noten. Am Gaumen offenbart er eine vollmundige und seidige Textur, die durch ihre Aromenvielfalt besticht und einen langen Abgang hat. Als echter Festtagswein passt er ideal zu einer Terrine aus Foie gras oder zu Desserts mit tropischen Aromen.

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Weingut

Château Bouscassé

Cuvée

Vendémiaire

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Pacherenc du Vic Bilh

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Petit Manseng

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Nachhaltig, umweltfreundlich

Weinlese

Manuell in Kisten, Weinlese im Oktober

Weinbereitung

Pressung ganzer Trauben, Auswahl der Säfte in der Presse, Gärung in neuen Fässern bei 18 °C, Kaltmutage je nach gewünschter Ausgewogenheit

Reifung

12 Monate in Fässern

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

60 g/l

Auge

Altgoldfarbenes Kleid

Nase

Dominiert von Aromen kandierter Trockenfrüchte, exotischer Früchte (Mango), Aprikose, Honig

Mund

Vollmundig und cremig, üppig und komplex, mit anhaltender aromatischer Kraft

Servieren

BEI 8-10°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Vorher trinken

2032

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu Gänseleber, Tarte Tatin oder Birnentarte, Pastis aus der Gascogne...

Weitere Informationen unter Château Bouscassé

Weitere Informationen unter Pacherenc du Vic Bilh

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2024) 16,5/20

Über den Wein:

Mittlere Goldfarbe. Reines, intensiv süßes Aroma von Aprikosen und Bitterorange mit einem Hauch von getrockneten Kräutern. Köstlich und schwer auszuspucken: süß und leicht dickflüssig, aber intensiv frisch, mit Aromen von Aprikosen und Ananas. Köstlich und lang anhaltend im Abgang, die Eiche ist vollständig integriert und nur in einer ergänzenden Textur zu spüren, die sowohl rund als auch leicht haftend ist. Es ist kein übermäßig komplexer Wein, aber ein wunderbar ausgewogener Süßwein.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2021) Recommended

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PREIS 1JOUR1VIN

14

.90

€/Fl.

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