Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Doux)
„Les Larmes Célestes“ ist eine besondere und originelle Cuvée aus lieblichen Pacherenc-Trauben, die aus einer zweiten Auswahl stammt, wenn die drei Phasen der Weinlese nicht den von Alain Brumont festgelegten Kriterien entsprechen. Ein sehr aromatischer Wein mit einer dezenten Süße, die durch eine sehr reichhaltige Säure entsteht, welche den Zucker polymerisiert … Die ganze Gascogne am Gaumen!
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Auge
goldenes Kleid
Nase
Finesse, Leichtigkeit und Eleganz
Geschmack
Sehr aromatisch, dezente Süße dank einer sehr ausgeprägten Säure, die den Zucker polymerisiert
Servieren
bei 10-14°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vor dem Trinken
2021
Produktion
ca. 50 000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Foie gras, Zwischenhäppchen und Desserts auf Obstbasis...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Alain Brumont hat die Appellation Madiran parallel zum Ausbau seiner beiden Weingüter Montus und Bouscassé weiterentwickelt. Das Château Bouscassé, dessen Rebflächen sich hauptsächlich auf einem der Bergrücken des Weinbergs, dem Hügel von Maumusson, erstrecken, verfügt über 50 Hektar, die sich in alle vier Himmelsrichtungen erstrecken. Antoine Veiry, der Schwiegersohn von Alain Brumont, tritt die Nachfolge des charismatischen Winzers an und macht sich diese lehmhaltigen Terroirs zu eigen, wobei er bereits ab dem Jahrgang 2018 seine eigene Handschrift einbringt. Auch wenn die Cuvées nach wie vor auf die Lagerfähigkeit ausgelegt sind, verändert sich das Profil der Weine spürbar und folgt dabei dem gleichen Aufwärtstrend wie bei Montus. Die Qualität und die Homogenität des präsentierten Sortiments rechtfertigen die Vergabe eines zweiten Sterns in diesem Jahr.
Wine Enthusiast
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