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Domaine Laroche - L'Avenir Pinotage 2006

Stellenbosch|Vino tinto

3.9/5 (7 clientes)

Premios: Medalla de Oroen los Michelangelo International Wine Awards, 4 estrellas en la Guía John Platter
Según Michel Laroche, el viñedo de Stellenbosch es el más bello y espectacular del mundo. Allí alcanza su máxima expresión una variedad de uva singular: el Pinotage, que da lugar a un vino intenso y complejo, dotado de una magnífica persistencia aromática. ¡Una magnífica expresión del terruño, sublimada por el toque y el estilo Laroche!

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Campo

Laroche - l'Avenir

Variedad

Pinotage

Cosecha

2006

Denominación

Stellenbosch

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Pinotage

Tierra

Glenrosa (esquisto arcilloso descompuesto con una capa de arcilla debajo)

Viticultura

«Cultivo en Bush vines»: viñas viejas en forma de copa, rendimientos moderados y una maduración completa de la uva, sin excesos, que permiten elaborar vinos equilibrados

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación entre 30 y 32 °C, prensado con un 10 % de alcohol y finalización de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable; fermentación maloláctica al 100 %.

Cría

14 meses en barricas de roble francés

Grado alcohólico

14%

Ojo

vestido de color púrpura intenso

Nariz

afrutado e intenso, con aromas de ciruela y cereza

Paladar

ataque franco, taninos bien maduros, con una buena estructura y un buen equilibrio

Servir

En jarra a 15 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2008

Apogeo

2010

Beber antes

2014

Maridajes de vinos y platos

A savourer sur des viandes rouges grillées de préférence saignantes, un magret de canard, un navarin d'agneau...<br/>

Más información en Laroche - l'Avenir

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Valoración de los clientes

3.9/5

en 7 opiniones