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Vinos de Sudáfrica
Western Cape
Julien et Sophie Schaal
Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022
Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022

Western Cape|Vino tinto
Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5
3.7/5 (7 clientes)

90/100

James Suckling

Sudáfrica
pinot noir
crujiente
bonita acidez
codornices con uvas

«¡Un vino 100 % Pinot Noir procedente de dos terruños típicos de Sudáfrica!»

«Aromas de cerezas y fresas secas, cáscara de naranja seca, flores rojas y nuez moscada. Jugoso y suculento, con un cuerpo medio y un paladar crujiente de frutos rojos. Acidez viva y textura redonda. Para beber ahora mismo. Tapón de rosca.» (James Suckling, 2022)

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Ámbito

Julien et Sophie Schaal

Variedad

Mountain Vineyards Pinot Noir

Cosecha

2022

Denominación

Western Cape

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Uvas procedentes de dos viñedos: Elgin (la región vinícola más fresca del Cabo, una meseta de tierras altas rodeada de cadenas montañosas, suelo pedregoso y de arcilla roja) y Upper Hemel-en-Aarde (un valle rodeado y protegido por una barrera montañosa formada por el pico Galpin y la Torre de Babel, con un suelo compuesto por arcilla y grava en la capa superior y pizarra arcillosa en la capa inferior)

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado suave y prolongado de racimos enteros, decantación estática en depósitos, fermentación lenta en barrica (hasta 3 meses), sin clarificación ni filtración

Crianza

Maduración mínima de 10 meses en barrica

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color rubí, límpido, con un brillo intenso

Nariz

Afrutado, aromas a frutos rojos, notas especiadas

Sabor

Elegante, delicado, con taninos sedosos; un vino ligero y afrutado

Servir

A 15-17°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una codorniz, un filete de salmón, champiñones Portobello...

Más información en Julien et Sophie Schaal

Más información en Western Cape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Paralelamente a una aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de un negocio de comercialización basado en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta incluye nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. ¡Enhorabuena!
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2022) 90/100

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Acerca del vino:

Aromas a cerezas y fresas secas, cáscara de naranja seca, flores rojas y nuez moscada. Jugoso y suculento, con cuerpo medio y un paladar crujiente de frutos rojos. Acidez viva y textura redonda. Para beber ahora mismo. Tapón de rosca.

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