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Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022

Name: Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022
Brand: Julien et Sophie Schaal
Rating: 3.8 (5 reviews)

Western Cape|Vino tinto

3.8/5 (5 clientes)

90/100

James Suckling

Sudáfrica

pinot noir

crujiente

buena acidez

codorniz con uvas

«¡Un Pinot Noir 100 % procedente de dos terruños típicos de Sudáfrica!».

«Aromas de cerezas y fresas secas, corteza de naranja seca, flores rojas y nuez moscada. Jugoso y suculento, con cuerpo medio y un paladar crujiente de frutos rojos. Acidez viva y textura redonda. Para beber ahora. Tapón de rosca». (James Suckling 2022)

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Sitio web calificado

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Dominio

Julien et Sophie Schaal

Variedad

Mountain Vineyards Pinot Noir

Cosecha

2022

Denominación

Western Cape

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Uvas procedentes de dos viñedos: Elgin (la región vinícola más fresca del Cabo, una meseta de tierras altas rodeada de cadenas montañosas, suelo pedregoso y arcilla roja) y Upper Hemel-en-Aarde (valle rodeado y protegido por una barrera montañosa formada por el pico Galpin y la Torre de Babel, suelo compuesto por arcilla y grava en la capa superior y pizarra arcillosa en la capa inferior).

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado suave y prolongado de racimos enteros, desfangado estático en cubas, fermentación lenta en barrica (hasta 3 meses), sin clarificación ni filtración.

Cría

Afinado mínimo de 10 meses en barrica.

Graduación alcohólica

13,5%

Ojo

Color rubí claro, disco brillante

Nariz

Afrutado, aromas de frutos rojos, notas especiadas.

Boca

Elegante, fino, taninos sedosos, vino ligero y afrutado.

Servir

A 15-17°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje

Para degustar con codorniz, filete de salmón, champiñones Portobello...

Más información Julien et Sophie Schaal

Más información Western Cape

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original basada exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en su carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. Una cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.

Jancis Robinson

Zona clasificada (guía 2023) Recomendada

James Suckling

Vino calificado (guía 2022) 90/100

Zona clasificada (guía 2023) Recomendada

Sobre el vino :

Aromas de cerezas y fresas secas, piel de naranja seca, flores rojas y nuez moscada. Jugoso y suculento, con cuerpo medio y un paladar crujiente de frutos rojos. Acidez viva y textura redonda. Para beber ahora. Tapón de rosca.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 5 opiniones