Zone de Constantia

La <b>zone de Constantia</b> est mondialement connue pour son vin doux, le Vin de Constance. Son aire géographique est relativement limitée, située entre les monts Constantiaberg et Vlakkenberg.<div><br></div><div>Les vignes de la<b> zone de Constantia</b> sont majoritairement orientés Sud-Est et bénéficient des brises de False Bay. La<b> zone de Constantia</b> est réputée pour son Sauvignon Blanc mais on trouve aussi du Chardonnay, du Riesling et du Sémillon ainsi que des raisins noirs : Merlot, Shiraz et Cabernet Franc.</div><div><br><div>Les sols de la<b> zone de Constantia</b> sont formés de granit recouvert par du grès rouge-brun.</div></div>

Constantia

<div style="text-align: justify;">En <b>Afrique du Sud</b>, la viticulture a été introduite&nbsp; au XVIIe siècle par les Hollandais. Elle prit véritablement son essor au siècle suivant grâce à l’arrivée de huguenots français, connaisseurs de la vigne. Le vignoble y fut ravagé à la fin du XIXe siècle. Ce n’est qu’avec la disparition de l’Apartheid et l’ouverture des produits sud africains, jusque-là boycottés, aux marchés internationaux que la production a pu prendre un nouvel envol.<br>
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Le vignoble couvre aujourd’hui environ 110.000 hectares de vigne, situés autour du Cap, dans le sud du pays, et notamment, dans la région de <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/afrique-du-sud/vins-stellenbosch" style="" data-abc="true">Stellenbosch</a>. La viticulture a pu s'y implanter grâce au courant marin du Benguela qui rafraîchit la côte ouest du pays. L’Afrique du Sud possède un régime d’appellations d’origine qui délimite le vignoble en régions viticoles, districts et domaines. Le nom d’un vignoble ou sa traduction ne peut pas être utilisé comme indication géographique, il ne peut l’être qu’en nom de marque.<br>
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Près de 50 cépages sont aujourd'hui cultivés en <b>Afrique du Sud</b>. Cette grande diversité est due non seulement aux importantes différences climatiques enregistrées dans province du Cap, mais également à l'enthousiasme et à l'esprit d'initiative des vignerons souvent prêts à s'essayer à de nouveaux cépages. Traditionnellement, l’Afrique du Sud est principalement productrice de vins blancs comme <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/afrique-du-sud/vins-stellenbosch/laroche-l-avenir/489-vin-blanc-chenin-laroche-l-avenir-2006" style="" data-abc="true">l'Avenir Chenin Blanc 2006 </a>ou l'<a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/afrique-du-sud/vins-western-cape/oude-kaap/12254-vin-blanc-chenin-blanc-oude-kaap-2016" style="" data-abc="true">Oude Kaap 2016&nbsp;</a>(85%), mais cette proportion a tendance à décroître sous l’effet de l'exportation croissante et quasi exclusive de vins rouges (comme le<a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/afrique-du-sud/vins-swartland/sadie/16780-vin-rouge-columella-sadie-family-2017" style="" data-abc="true"> Columella 2017</a> ou <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/afrique-du-sud/vins-stellenbosch/laroche-l-avenir/490-vin-rouge-pinotage-laroche-l-avenir-2006" style="" data-abc="true">l'Avenir Pinotage 2006</a>) .</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Découvrez les domaines de l'Afrique du Sud : <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/afrique-du-sud/vins-zone-de-constantia/klein-constantia" style="" data-abc="true">Klein Constantia</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/afrique-du-sud/vins-swartland/sadie" style="" data-abc="true">Sadie</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/afrique-du-sud/vins-coastal-region/man" style="" data-abc="true">Man</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/afrique-du-sud/vins-stellenbosch/alheit" style="" data-abc="true">Alheit</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br></div>

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