André Blanck & Fils - Riesling Schlossberg Grand Cru 2010

Alsace Grand Cru|Vino blanco

4.2/5 (21 clientes)

Puntuación de la Guía Hachette des Vins: 2** (Vino notable) + Favorito
«Un vino dorado con una nariz seductora que combina frutas exóticas muy maduras, cítricos y un matiz mineral. En una bonita continuidad, en boca se desarrollan estos aromas de sobremaduración, añadiendo a la paleta la pera y el albaricoque. Combina riqueza y finura gracias a su agradable acidez, que aporta elegancia y vigor al largo final. Esta botella, que alcanzará su plenitud a partir de 2015, es ideal para el aperitivo y marida a la perfección con pescados en salsa agridulce.» (Guía Hachette de los Vinos 2014)

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Campo

Domaine André Blanck et Fils

Variedad

Grand Cru Schlossberg

Cosecha

2010

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

altitud de entre 250 y 300 metros, suelo arenoso y subsuelo granítico

Viticultura

agricultura sostenible, control biológico

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

fermentación hasta la primavera de 2010 en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

28 g/l

Ojo

bonito vestido dorado

Nariz

con aromas de frutas exóticas muy maduras, cítricos y un toque mineral

Paladar

desprende aromas de fruta muy madura, acompañados de notas de pera y albaricoque, con un final largo

Servir

a 8-10 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Este vino elegante y sutil marida, entre otros platos, con un guiso de pescado, pasta fresca con salmón ahumado, así como con lucio a la crema, rape con puerros o un gratinado de langostinos...

Más información en Domaine André Blanck et Fils

Más información en Alsace

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2014) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Valoración de los clientes

4.2/5

en 21 opiniones

Comentario y valoración de FABIEN Q. Publicado el 5 de abril de 2017

Magnífica acidez, buen final; sigue estando muy bueno un año después, pero una botella que se guardó en la cocina volvió a fermentar durante el verano (aparición de burbujas, CO₂).